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深圳三度软件(佛山)有限公司

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佛山餐饮管理系统
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2011-08-25 11:41
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详细信息
您想及时、动态、科学、准确地掌握您的整个酒楼运作吗?您想您的酒楼的财务帐目计算精确吗?您想您的楼面管理有条不紊吗?您想对您的客户资料进行有效的管理,存档和备查吗?您想您的酒楼杜绝漏单逃单现象吗?  
《金字招牌》餐饮管理软件是餐饮企业进行电脑信息化管理的理想选择!
《金字招牌》餐饮管理软件(JzzpRMS──专门针对餐饮酒楼开发了一套自动化管理系统。系统充分洞察和分析餐饮管理的现状,并对酒楼管理的流程有深刻的理解和准确的把握,帮助您利用计算机强大的数据处理能力和流程优化能力,实现酒楼的自动化管理,简化酒楼的工作流程,避免资源的浪费及人为管理的疏漏现象,重新优化配置餐饮企业资源,把企业经营成本降到最低,实现利润最大化.
 在多年餐饮企业的实施和应用当中,《金字招牌》餐饮管理软件不断完善,从一开始的V1.0版本逐渐升级到目前的V6.1.0版本,软件功能越来越强大,客户的满意度也不断的攀升。
 
本系统采用成熟、稳定的数据库设计模式:客户机/服务器(Client/Server)模式。客户机(Client)端支持目前流行的Windows 98/ Windows 2000/ Windows XP等操作系统,服务器端(Server)采用Windows 2000 Server的操作系统,性能稳定、可靠,操作简单易学。
 后台数据库的设计采用大型数据库的设计理念,可以支持多点操作,支持存储更大的数据量。而数据库管理系统的选择,采用操作简单、性价比较为合理的Microsoft SQL Server 2000,使更多的用户能够接受,并且经过简单的培训能够更快的上手。
 
1      楼面落单
 
采用触摸屏的操作界面,专业简洁,简单易用;
同时支持磁卡刷卡登录和手工登录两种登录方式;
同时支持分类点菜和按拼音首字母查找点菜两种方式;
点菜同时可以设置制作方法和特殊要求;
支持按台自动点菜和按人数自动点菜的需要;
退菜需要登记退菜理由;
支持催菜、叫起、全单加快、全单叫起等操作;
支持多食(海鲜类常用)和拼上(鲍翅类常用)等多种中餐特有的点菜模式。
 
2     前台收银
Ø        使用操作码即可完成所有的操作,快捷高效;
Ø        同时具备楼面落单模块的功能,除了收银还可以进行点菜、退菜等操作;
Ø        支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式;
Ø        支持多币种多支付方式结帐,全面满足收银的需要;
Ø        支持多种打折方式,具体到单个菜的打折控制,全面满足营销管理的需要;
Ø        与会员管理模块无缝连接,支持会员卡结帐和积分管理;
Ø        与库存管理模块无缝连接,支持标准物品自动销售扣减库存;
Ø        多种帐单打印样式,不同的结帐方式可打印不同样式的帐单。
 
3     出品打印
 Ø        通过前台点菜落单,然后通过网络传输,由厨房打印机直接把单打印到厨房,省去了服务员送单的麻烦;
Ø        打印的出品单清晰明了,使厨房、传菜更容易使用;
Ø        支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门(如在一楼下的酒水单会打印到一楼酒吧,而二楼点下的酒水单会打印到二楼的酒吧);
Ø        支持一个出品部门使用多个打印机进行协同打印;
Ø        支持一个划菜间负责多个出品部门的总单打印;
Ø        通过打印服务器的监控程序,如有打印机出现问题时,其他打印机能兼顾其工作,使用起来更加安全,杜绝了漏打单的现象。
 
 4    库存管理
Ø        采用移动加权平均法对库存成本进行核算;
Ø        支持多仓位管理,如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位;
Ø        对部分标准菜品(如酒类、烟类)可以通过自动销售单生成销售出库单
Ø        通过采购入库、采购退货、采购直拨单,可对采购成本进行统计分析;
Ø        通过采购直拨、部门领用、部门退料单,可对生产成本进行统计分析;
Ø        通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况,可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析,为进行成本控制提供有力的数据。
 
 5    会员管理
Ø        支持会员卡发卡、续费、换卡、挂失、解挂等基本功能;
Ø        与前台收银无缝连接,可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计;
Ø        支持会员卡存款,在前台收银中可使用会员卡直接进行结帐,并扣减存款余额;
Ø        支持会员卡积分兑换礼物或者存款的功能,前面满足营销的需要;
Ø        支持连锁店的会员资料数据同步。
 
 6     财务决策
Ø        提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询,全面满足餐厅财务核查的需要;
Ø        提供多种报表样式:明细表、明细汇总表、分类汇总表;
Ø        提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜;
Ø        
提供各种图表:出品收入分布图、销售出品走势图、营业额走势图、客流量走势图、翻台率走势图;
Ø        提供各种查询方式:如按时段、按服务员、按菜品、按类别等。
 
7     权限控制
Ø        通过用户的分组管理和权限的分组管理,大大简化了权限分配的工作;
Ø        全面支持打折权限的控制,不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率;
Ø        全面支持赠送权限的控制,不同的用户有不同的赠送范围;
Ø        全面支持各种授权模式(如撤销埋单时,当前用户权限不足,即可弹出授权界面,只有有权限的用户刷卡或者手工输入用户名和密码后才能进行操作)。
 
8     后台管理
Ø        使用Windows资源管理器的界面风格,直观、简洁、易用;
Ø        在统一的界面下即可完成各种所有后台数据的录入、修改和删除;
Ø        不同的数据可以通过期限控制,不同用户可以设置不同的数据;
Ø        对于重要数据(如菜品资料、台资料)的删除操作有严格的控制,彻底解决了在营业过程,对菜、对台的删除所引起的开台错误、点菜失败和结帐失败问题;
Ø        提供各种工具(如批量修改拼音简码),大大减少了后台数据录入的工作量。
 
9     数据同步
Ø        支持多种网络连接方式,如点对点拨号的方式,通过互联网连接的等;
Ø        上传下载的数据通过压缩、加密,大大提高了传输速度和安全性,减少网络连接的成本;
Ø        可以提供各类数据的同步,如会员资料、库存数据、营业数据等。
 
轻松经营、高效运作、放心管理
--《金字招牌》特点介
轻松经营
 支持双语打印,韩文、日文、英文、越南语都没问题,完全星级服务;
 清析的库存管理,想知金钩翅一年的进货汇总情况及每次进货价格,一按就知道;
 物品自动扣减,令库存情况变成即时行情,助你灵活进货,降低消耗,控制成本;
 每日营业数据自动分类统计,使你的财务人员成为你真正的管家, 而不是打单机器,十分钟便能生成整月的报表。
 
高效运作
 完全融合粤菜特色,一菜多档,即点即做,特殊做法,改码口味,完全兼顾;
 强大的报表分析功能,想知道青岛啤酒促销员A上个月的销售量,没问题,还可知分时段的销售量,而且,销售提成金额自动生成;
 想了解各个分店的库存和营业情况吗,没问题,《金字招牌》餐饮软件的数据同步和Web报表系统就是您的好帮手,即刻就可以知道各家分店的营运状况;
 一楼下的酒水单打印到一楼的吧台,三楼下的酒水单打印到三楼的吧台,《金字招牌》餐饮软件同样支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门;
 通过系统提供的时间流量分析,及时掌握餐馆客流高峰期、点菜高峰期、上菜高峰期、结帐高峰期,据此对原有的人员安排进行合理调整,是人员利用率更高。
 放心管理
 清晰的多重权限分组管理,让该了解的人了解,该清楚的人清楚,该不知道的人,永远看不到; 
 经理每个月的签单额度,该多少就是多少,绝对不可以超过,部长每月赠送菜品的金额一样不可超过限定金额,《金字招牌》照样帮你打理得井井有条;
 物料损耗影响餐馆的毛利,菜品的实际食品成本率是否异常,菜品成本监控就是您忠诚的帮手。
 设置员工的点菜范围、退菜范围功能。厨师辛辛苦苦制作的烤全羊,不能让服务员弹指间一点就把菜品取消了。
 厨房的分单分为点菜单和加单,方便厨师了解哪些菜品优先制作。
 超过时间的埋单没到收银台结帐,收银台自动预警,防止员工卷款而跑。
 智能连锁店管理,分店的营业数据、库存数据、会员数据智能上传到总部,并且会员数据资料自动汇总各店实现资源共享。
 WEB报表功能,不论管理者置身何地,今天在北京,明天在香港,只有可以上Internet,随时随地可以了解餐厅的经营状况。
 宴请时让该埋单的客人埋单,而不让客人的朋友出现尴尬。
 燕鲍翅复杂的拼扣做法完全支持(南非鲍(10头),2只,一开四,拼上辽参,一开二,拼上白灵菇鲍汁)到复杂做法也支持。
 支持自定义点菜。
 
 
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