-
2017-11-28 10:46为线下商圈带流量的轻餐饮，需具备哪些能力？
《2017国民餐饮消费大数据报告》显示，目前餐饮呈时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化五大趋势。 80、90后成为消费主[详情]
-
2017-11-22 18:06餐厅这样摆台，让菜品更丰富更有食欲
自助餐吃的就是品种繁多，看着赏心悦目。但总会有顾客反映：菜品单一，不够丰富呢？餐饮老板就很委屈了，菜品已经出得足够多[详情]
-
2017-11-21 10:22餐厅设置多少个座位才合适？这些计算方式教你充分利用空间
开一家餐厅，到底怎么设置座位数呢？我餐厅有xx平方米，到底可以容纳多少个座位？开店这些问题是很多人头疼的，座位数设置不[详情]
-
2017-11-16 11:04在商场开餐厅，到底如何根据位置算租金成本？
有人在商场开餐厅，天天排队；有人却只能看着人来了又走开。购物中心越开越多，餐饮的比重也越来越大，到底要不要开在商场里[详情]
-
2017-11-08 15:39无抠不成财，这10个“抠门”细节，让餐厅成本大大降低
房租贵、人工贵、食材成本也贵，餐饮老板的压力越来越大。有些餐馆为了省钱，到冬天生意不好时就关门一个月。如何开源节[详情]
-
2017-11-08 09:14餐饮倒闭率达70%！为何开店创业失败的原因那么相似
有关数据显示，餐饮行业倒闭率高达70%。也就是说新开的10家餐厅，可能不到两年就倒了7家。这么高的失败率，到底是什么原因呢[详情]
-
2017-11-08 09:13智能配送系统，外卖高峰期的良药
上期餐道讲述了配送系统为麦当劳外卖的30分钟助力。这次，我们将拆解，配送系统在哪些重要节点为这30分钟发力。上一期推文预览：[详情]
-
2017-11-08 09:11服务员用好“点餐技巧” 营业额翻50%！
在餐厅经营中，餐品的品质决定了顾客是否会进店消费。但是想要客单价和翻台率，餐厅的服务就至关重要。 要知道餐厅的[详情]
-
2017-11-08 09:10面对过万亿市场，中式米饭快餐的出路在哪里？
数据显示，全国有3万多亿的餐饮体量市场，其中面类占据了8000亿，而米饭至少有1万亿市场。中式米饭快餐作为中式快餐的最大品类，[详情]
-
2017-10-31 10:46麦当劳如何掌控外卖配送的30分钟？
很多人有过这样的体验，每当饥肠辘辘时，总想以最快的速度，吃上美味的食物，这时，大脑都会条件反射般的想到麦当劳。接着娴[详情]
-
2017-10-27 14:20干了20多年餐饮，到底还要不要选择加盟？
最近红餐小编收到开了20年店的老餐饮人咨询一些加盟项目，他们的目的是经营自身品牌的同时，搭乘快车全面发展。 那么，干[详情]
-
2017-10-26 09:54小餐馆懂得这样经营，何愁生意不好？
白猫黑猫，抓到老鼠就是好猫。在餐饮创业中，大饭店有奇招策略，小餐馆也有生存之道。对于很多初创者来说，开个小餐馆当然不[详情]
-
2017-10-20 08:37马云的智能餐厅亮相，是噱头还是创新？
近日，继无人超市后，马云又一最新力作智能餐厅，也被称为无人餐厅亮相，再次震惊业内人士。不需要钱包，不需要手机！没有服务员[详情]
-
2017-10-18 10:42餐厅动线这样设计，顾客体验好，员工效率提升11%
餐厅动线设计就是指顾客进店出店的路线，以及员工工作时的最优路线设计。好的餐厅动线可以更好地利用空间，同时节省员工走动[详情]
-
2017-10-17 16:48运营成本蹭蹭蹭往上涨，餐厅如何涨价才不让顾客反感？
在运营成本不断上涨的今天，涨价是餐厅提高客单价和营收最直接的方式。但大多数的餐厅并不敢随意涨价，生怕将客户给赶跑了。[详情]
-
2017-10-17 16:48开餐厅卖菜品还卖餐具！这种模式大家要不要学一下？
常常会遇到一些客人，吃饭的时候突然发现餐厅的餐具很好看或者很喜欢，问餐厅能不能出售。大部分餐厅都不会有这样的意识，都[详情]
-
2017-10-16 09:56IBM在亚太零售与消费品数字化峰会上提出“认知商店”概念
自从阿里巴巴创始人马云在2016年提出新零售概念以来，零售业变革的大幕就完全打开了。到了2017年，无人商店从概念终变现实，各种[详情]
-
2017-10-09 17:45把南京小吃以品牌形式输出国门，这家餐厅怎打造自己的春天?
近两年以来，餐饮市场一直潜伏着暗涌与喧嚣，餐饮行业不仅一次的被推向口风浪尖。从业内人看来，仿如有寒冬之势。确实，近两[详情]
-
2017-09-28 08:026个妙招，餐厅采购这样做省成本又透明！
餐饮采购的重要性不言而喻，但同时又是让人头疼的问题。如何保证采购食材的质量但是又能节省成本呢？这个问题困扰了很多[详情]
-
2017-09-26 14:21小品类餐饮细分浪潮下，13亿市场的东南亚菜将如何腾飞？
据媒体统计，2013-2018年，西餐、日式料理、东南亚菜收入规模均呈现稳步增长，预计到2018年，收入规模分别达93亿元、30[详情]
