超市作为购物中心的主力店,其动线规划设计对购物中心的人流吸引起着举足轻重的作用,科学合理的超市动线设计,能很好的引导消费人流,对购物中心和超市的经营都有极大的促进作用。
一、按照实际情形进行外部交通流线规划

【案例1】上海新里程公寓商业——家乐福超市

二、依据消费者需求设计超市商业动线
1. 出入口设计
卖场出入口功能组成:卖场入口前区可结合柱网布置推车、提篮区、服务台。

卖场出入口示意图
卖场出口一般设40台收银机,2~3台收银机一组,推车通道宽约3~6m。

收银机位置示意图
顾客寄存箱宜设于方便顾客途径处。
配置标准:一般每1000㎡卖场面积配1组24门寄存箱
标准尺寸:寄存箱尺寸: 320×304×450 (24门寄存箱组宽1.42m、36门寄存箱组宽2.07m)
【案例】上海金桥国际社区——易买得超市

2. 营业区设计

营业区功能布局图
生鲜区基本组成与功能:西点烘焙、面食熟食、肉类、水产品等,货架需直接靠近储存及加工后场;考虑排水需要,场地预留排水沟或降板。
3. 动线设计

卖场商业动线基本原则:
(1)卖场出入口的位置应考虑主要的人流方向及交通便利性。
(2)卖场出入口的设置应考虑与超外商业及超市外租区之间的人流互动。
(3)双层卖场的出入口尽量设于同边,垂直交通尽量远离出入口设置,可带动人流拉长卖场商业动线。
(4)非食品类靠近卖场入口,食品类靠近卖场出口。
(5)熟食、生鲜、速冻等货品区域设置在门店的最内部,既要吸引顾客走遍全场,又要靠近后场作业区。
(6)奶制品、冷冻食品等货品一般需设置在动线的末端,靠近收银出口,以缩短解冻融化的时间。
单层卖场的出入口设置及动线示意

双层卖场的出入口设置及动线示意

远端楼层进近端楼层出

近端楼层进远端楼层出
【案例】上海虹口凯德龙之梦——家乐福超市

底层有直通地下超市出入口,卖场入口设于B1F,方便顾客快速进入;出口设于B2F,利于把顾客往远端楼层拉动。

B1F卖场入口靠近直通地面出入口,非常方便;设少量收银台,选择性开发,便于高峰时段或繁忙季节快速疏散顾客。
垂直交通与出入口成直角边布置,通过货品分区限制出交通流线的方式拉长商业动线。
商业动线按B2F主要收银出口布置货品分区;卖场进深较浅,生鲜区的位置可以兼顾后场、仓库与卖场出口的便利,且卖场出口、垂直交通与生鲜区形成强有力的三角关系,可以最大程度地拉动顾客走完全场。