这一系统需要事先将各种面包的图像作为数据储存在电脑中。结账时，系统用镜头扫描面包，并根据颜色和形状的数据来断定面包的种类。该系统识别每个面包只需0.2秒。即使一个托盘里放几个面包，只要面包不堆在一起，系统用1至2秒就可以全部识别出来。
日本的面包店为了保持面包的新鲜度，一般都不把面包装在有条形码的包装袋里，因此售货员收费时要挨个计算面包的价钱，非常耗费人力。而新系统将使收费更加有效率。据悉，BRAIN公司准备在今年夏天开始向收款机厂家出售这一系统。
日本从事软件开发的BRAIN公司日前宣布与兵库县立大学合作开发出了一种面包自动识别系统，该系统能根据事先存储的图像信息，同时识别多种面包，如果与销售点终端机(pos机)配套使用，它能够瞬间计算出放在托盘里的面包总价。
