荷兰3D打印机制造商byFlow曾经推出了一款可以打印巧克力和甜点的3D打印机Focus，如今，他们在英国伦敦设立了全球首个3D打印的餐馆。
日前，公司宣布将带着自己pop-up式3D打印餐馆进行一次全球巡游，借此组成一个名为Food Ink的3D打印食品组织，以吸引来自伦敦、巴塞罗那和马斯特里赫的国际设计师、大厨和技术人员，同时也在世界的不同地区开设临时的3D打印餐馆。所谓的Pop-Up，又名快闪店，是指那种只在某个位置进行短时间临时经营的零售店面。
Focus 3D打印机不仅可以折叠、打印出多种材料，而且通过使用很容易更换的挤出机还能够3D打印粘性材料，如黏土、陶瓷、硅胶，还有食物。
这个3D打印餐馆是byFlow公司联合食品3D打印领域创新者、米其林餐厅大厨和一些3D打印公司合作开办的，不仅提供3D打印的美食，其所用的所有家具、餐具以及室内陈设都是3D打印而成的。Food Ink将Pop-Up餐厅描述为一个“互动式食用概念艺术体验”，组织者希望通过这个餐厅为业内爱好者打造一个相互交流的平台。
本次3D打印餐馆全球快闪的首站是荷兰Venlo，随后前往迪拜、汉城、罗马、巴黎、拉斯维加斯、多伦多、柏林、新加坡等。但是，让笔者觉得遗憾的是，路线中居然没有中国的城市，这让中国的“吃货们”心理多少有些遗憾了。
