餐饮行业信息化需求快速增长
西式餐饮行业的主要目标顾客是时尚白领，商务人士和儿童，该行业带有比较强烈的时尚元素，在整个市场的定价也处在中高端的区间。据了解，符合西式餐饮行业的市场经营模式主要分为两大类，单独店铺的经营模式，如时尚的咖啡馆，西餐馆。另外是连锁行业，如Blue Frog，New Element等西式餐厅，也有诸如85度C，面包新语等咖啡糕点零售连锁企业。西式餐饮的受众群相对有比较高的学历，因此对于产品的口味，外观甚至店铺的装修风格都有较高的要求。
食品行业是替代性非常高的行业，这样的行业典型的发展瓶颈在于进入门槛低，可复制性高，利润相对较低，因此对外需要企业能够树立自己鲜明的企业风格，定义好消费者市场并做好培育工作，有效地和消费者进行互动，增加受众群的品牌解决度和品牌粘性。对内，需要构建起高效的供应链和财务体系，通过标准化的企业管理，有效的降低企业成本，通过有效的人力资源管理，提高员工的服务能力，更好的服务于客户。
在传统餐饮行业的企业管理中，内部的信息化需求主要分为两大类：一是对销售前台营业系统的需求，包含开单、点菜、结算、折扣、赠送、促销、来电订餐、消费查询、收销查询、人员交班等。二是针对企业内部管理的财务、采购、配送、存货、人事管理的需求，主要包含库存管理，采购中心，财务管理，报表中心，系统管理等。
随着餐饮行业市场的快速扩展，西式餐饮企业正面临着激烈的竞争和挑战，企业迫切需要一套专业、完整的信息化的解决方案来帮助他们应对快速扩张中的瓶颈和挑战。
ACCPAC餐饮行业解决方案破解行业快速扩张中的难题
基于SOA架构的赛捷ACCPAC餐饮行业解决方案融合了赛捷软件多年的行业实施经验，支持企业通过自身的需求特点进行模块和业务流程的搭配，并结合企业的管理需求进行不断的深化和完善。
ACCPAC餐饮行业解决方案主要功能：
1、成本核算与监控管理，有效实现菜品配方管理、理论成本与实际成本控制、成本部门分摊、成本绩效考核等关键业务。
2、有效的集成餐饮行业前端的e-POS系统，汇总前端销售数据，避免人员重复输入。
3、完善的会员管理系统，有效集成Sage CRM客户管理系统，全程跟踪顾客消费历史纪录，智能分析顾客消费习惯，以折扣、积分、赠券等方式提高忠诚度。
4、完善的商业智能的销售预测与采购计划，特有的BI分析工具，Dashboard能够基于历史数据，充分考虑季节、营销事件等相关因素科学预测未来时段销售，合理制定原材料采购计划及门店配送计划
5、稳定的系统架构与安全的数据通讯，成熟稳定的系统架构与安全可靠的数据通讯有效保障餐饮连锁企业的日常运营及业务数据传输。
ACCPAC餐饮行业解决方案满足餐饮行业独特需求
1、餐饮行业特有的配料单管理：
配料单可以按照菜肴的用料配比进行设置，设置时可以直接看到相应的图片。可以使用系统的用料功能，自动耗用原料，生成菜肴，菜肴的成本同步生成。
2、灵活的多字段多维设置：
可以设置部门、项目、人员等核算项目，同时生成相应的部门费用表、人员费用表以及其他的部门和人员的核算报表，供管理人员进行分析。
3、餐饮行业管理所需的固定资产的记录和盘点：
餐饮行业内部管理的一个难点就是固定资产的管理，系统除了完成固定资产的自动折旧、固定资产的新增、固定资产的拆分、固定资产的报废以外，还提供固定资产的维护和盘点功能。固定资产的维护功能记录每个固定资产的维护记录，自动提醒需要维护的固定资产。盘点时可以使用盘点机到各个场所扫描条码进行自动盘点，大大节省了盘点的时间。盘点结束后，将盘点结果上传到电脑，系统自动处理盘点差异。
4、强大的报表功能：
系统提供FR报表、水晶报表等先进的报表工具，为企业提供各种分析报表。针对跨国集团管理需求所建立的满足多种财务制度的灵活多变的会计报表模式样例：
5、多地点，多区域的架构部署：
针对餐饮行业大多数具有多地点，甚至多区域的特性。在ACCPAC中支持多地点部署，操作人员在权限分配后，登录自己所在的门店系统，进行采购数据/库存数据/财务数据的记录和操作。对于门店的操作操作，都是独立的。
在月末时，采用ACCPAC的总账整合合并模块(GL Consolidation)进行多家门店的数据整合。合并成总的资产负债表和利润表。
6、前台e-POS系统的整合：
POS系统作为餐饮连锁行业的主要前台业务系统，承担了商家进行开单，结算，付款，销售统计等多项功能。
在ACCPAC中，拥有标准的，可以支持和市面上大多数主流的e-POS系统，如大多数酒店使用的前台业务管理平台OPERA。在月末直接可以导入应收的信息到ACCPAC系统总账里面的。
7、核算菜单的商品组成原料的标准成本
在餐饮行业，菜单上的物料一般分为两类。一类是酒水类，进行库存采购。按照标准方法进行使用，在核计成本时，按照实际出库的数量，结合移动平均的库存计量方法进行库存计量。另外一类为食物，如牛肉/蛋制品/蔬菜/水果，由于这类商品中的部分对新鲜度要求非常高，酒店一般在采购后，会直接使用，针对这部分的成本计量，酒店一般是按照月度的采购数量和价格作为核算成本的依据。即实际成本的核算过程。针对餐饮行业特殊的需求，Sage ACCPAC通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品建立标准耗用成本卡，建立起对生产物料成本的目标跟踪管理体系，从而合理控制成本。
8、满足餐饮行业快速发展的需求
在餐饮连锁这个微利的行业，快速的扩展通过标准化的服务和统一的形象，迅速的占领市场非常重要。在门店连续扩展的同时，需要产品的架构，人员的培训也能够很好的满足企业的需求。SAGE ACCPAC基于SOA架构，便于部署。门店的增加对于系统来讲，只需要复制一个现有的COMPANY出来，进行相关人员的培训后即可上线。标准有效的实施方法论是产品有效交付的基石。
案例分析：赛捷餐饮行业方案助力餐饮企业做大做强
目前，ACCPAC餐饮行业解决方案已经在众多餐饮企业得到成功应用。
某全球着名烘焙行业巨头自进军中国以来从第一年的5家门店, 短短6年间全国开了数百家门店, 专业生产和销售各式面包、蛋糕、小西饼、月饼、糖果等产品。并且规模还在不断扩大之中。每一家门店都有其独特个性,他们通过不懈的努力来不断的创新和变革，为广大消费者带来更美味和创造更美好体验，并赢得广大消费者的喜欢和信赖。其中，信息化功不可没。
该餐饮企业在进入中国之初，只有一个总部办公室、5家门店和1个生产工厂。在试营业阶段采购和实施了国内某知名厂商的烘焙行业e-POS门店零售解决方案,包括库存管理、生产系统和门店销售管理模块。但现有零售管理系统的功能主要集中在满足门店物流销售业务的处理，仅仅记录了物料和产品的进出信息，无法实现精确的成本核算要求。该餐饮企业意识到需要有一个强大的财务管理系统来支持财务部门的日常核算要求，实现前台系统与财务软件数据每日同步，财务部门能够准确报告每个门店每日每周每月的盈利情况。
考虑企业信息化的现实需求，该企业选择实施了赛捷ACCPAC + ePOS集成解决方案，经过3个月有条不紊的实施，系统正式上线。赛捷ACCPAC成熟稳定的标准化套件和强大的内置导入接口平台为成功实施集成化方案提供了可靠的保障。
通过捷ACCPAC餐饮行业解决方案的实施，该企业实现了以下管理和经营上的提升：
1、财务的集成性：从以往的业务系统和财务系统分离的状况，变化业务系统和财务系统实时交互，使得财务会计人员更容易核对和追溯帐务信息。在ACCPAC中所有的业务单据可以直接产生财务单据以及会计凭证，实现了财务信息完整性、一致性和可追溯性。
2、结款的实时性：以往的门店销售统计，在统计门店前台结款单由总部财务人员统一输入，遇到门店多，单据量大的时候容易造成很高的差错率，同时也难于核对。优化后结款单由门店在POS系统中录入，后台自动生成ERP单据，由零售财务核对并审核，自动产生银行账。
3、采购的统一性：优化业务采购流程。优化后无论是原料采购还是一些门店的固定资产甚至低值易耗品，通过系统的采购模块统一采购流程，实现账务、实物流转同步。确保业务单据产生的统一性，做到业务实务发生与业务追踪处理紧密钩稽。
4、配送的及时性：传统情况下，对多门店的原料和成品配送信息均为手工处理，门店收货
