餐饮POS收银系统其实是属于整个餐饮信息系统的一小部分，也是属于最前沿的信息化部分，国内最早的应用应该是属于麦当劳、KFC肯德基收银系统，而后是台湾的连锁使用，逐步大陆的连锁体系也越来越多使用，但随着国内市场需求的出现，市场供给也变得五花八门，从按键式的收银机到触摸屏收银系统、IPAD点餐等，而许多商家的产品都是大合全的功能，大而全是好还是坏呢？
从商家的角度，大而全当然可以增加产品的覆盖面，满足各类客户的需求，增加产品销售量，但同时，大而全的产品必然缺少细节，满足不了不同业态的客户的深度需求，这也造成许多客户买了POS收银系统以后，始终停留在收银记帐阶段，而无法像国外的麦当劳等连锁体系一样使用系统深度分析，甚至从细处来看，大而全的产品本身一般都带有很多漏洞，极容易被收银人员利用，只是很多店家没有认真的核对分析，只能简单的看交班报表。
所以，很多连锁体系在发展过程中，都经历了几次更换信息化系统，带来了极大的成本和人力浪费，一般在初次开店随便被商家忽悠，只看价格，不了解商家的典型客户、行业知识，只是买回来一个记帐本，到了5家店后发现跟不上管理了，又再找一个商家了解，虽然成本舍得多投点，但始终没了解产品细节，一旦实施后又会发现还有很多细节无法满足，等到了30家店后，又需要一次升级，所以一般国内的连锁体系信息化升级都经历了三次以上。
综上的一些情况，最好的是商家在开店之初考虑自己的定位、发展计划，在第一店时可以找个简易型的使用，等第二店连锁开展，就要认真去了解收银系统等信息化的内容，找个有能力服务和升级的供应商，让好的信息化系统能为连锁的发展助力。
