餐饮收银系统将客户管理提高到战略高度，而不是以前的粗放式管理,充分利用餐饮收银系统，以提高餐厅经营管理的效率。

餐饮业是一个完全市场化的竞争性行业，进入壁垒较低，竞争对手进入同一市场并不困难。如何节省成本提高效率成为在同行业竞争中取胜的重要因素。

餐饮收银系统目前大致分为两大类型，一是事务型软件；二是管理型软件。事务型软件是计算机管理对餐饮经营过程中手工操作的模仿，大部分是满足了客户的结帐收银环节的管理需求，或者是单一地对手工操作流程进行模仿，仅仅只是提高了工作效率，目前国内大多数餐饮收银软件处于这一水平；然而，管理型软件能参与餐饮企业的经营管理，提高餐饮酒店的管理质量和管理精度，是目前餐饮收银软件中较优秀的软件，他不仅提高管理工作的效率，也具有一定的管理效率。

传统的餐饮娱乐行业是完全由人工来管理，前台由服务员负责客人的点菜记录，传菜，送菜，后台库房，财务采用人工统计数据，手工设计输出报表，经理根据报表估计营业状况再进行决策。这样令效益低下，而且人为错误较多，而通过计算机管理，从国内外大量实际应用数据表明，采用计算机管理餐饮娱乐的企业可以节省人力 32%，降低消耗 19%，提高服务速度 68%，同时还可以提升企业形象和信誉，并提高顾客满意度，大大增强企业的竟争能力和管理水平，综合效益是非常明显的。同时计算机不光是一种管理手段，更重要的是提供了一种量化的管理思想，最重要的就是成本控制的思想穿整个系统，酒家的人、财、物三方面的成本控制成功与否关系到经营的成败。

餐饮收银系统主要可以帮助管理者实现以下功能：

一、数据分析，为餐厅经营提供数据支持。比如，什么好卖，什么不好卖；什么时段好卖；什么位置好卖；哪个服务员推销的能力强；什么消费方式客人容易接受；什么餐品成本高；什么餐品成本低；每个菜是怎么做的；库存变化量等等。善用这些数据分析，可以改善餐厅经营状况。合理利用这些数据分析，可以提高餐厅的管理水平。

二、可以避免某些弊端。比如收银员吃钱；库存管理混乱；菜品采购问题等等。从这些方面节约的钱，可不是小数目。

三、假如你在外地又要管理餐厅，餐饮管理软件可以提供你管理的途径。其他的餐饮管理软件我不知道，我做的软件可以。

四、餐饮连锁公司如何控制旗下分店，尤其是加盟店，“实时”监督它们的经营情况；有没有跑料；有没有违反经营规则等等，这也是新一代餐饮收银软件的优势。