欢迎,客人 | 请登录 | 免费注册 | 忘记密码?

 
当前位置: 首页 » 综合资讯 » POS小课堂 » 收款收银机 »

餐饮业选择收银机四个原则

发布日期:2017-08-03  中国POS机网  来源:深圳市佳维视电子科技有限公司
核心提示客户选择收银机系统一定要基于四个原则:1、 按经营行业(例如:是零售业、餐饮业、服务业等)。不同的行业对于收银机的硬件和软件的要求也不一样。按业务流程划分。比如:餐饮业-快餐-分两种:柜台式和桌台式。


      客户选择收银机系统一定要基于四个原则:

1、 按经营行业(例如:是零售业、餐饮业、服务业等)。不同的行业对于收银机的硬件和软件的要求也不一样。按业务流程划分。比如:餐饮业-快餐-分两种:柜台式和桌台式。再有就是看经营面积和单品数量

2、 视管理者管理精细程度而定,具体的说就是管理者想通过收款机管理和了解哪些数据。例如:管理商品的销、进销、还是进销存、还是进销存成本毛利分析,以致于供应商管理,服务员提成等等。

3、 整体投资预算,管理的精细程度是和投资成正比的。

4、 使用人员,以及管理人员计算机水平。如果客户想采用电脑式收银系统,一定要考虑这个因素,否则系统不会达到理想效果的 目前,市场上的收款机,大都有一定的餐饮管理功能。说明介绍上写的功能指标也是功能齐全,但其实这些功能都禁不起推敲,以至于客户根本用不起来。

我们简单的说几点:

1、 菜品输入 制约餐饮业使用收款机的一个最大原因就是,收款员使用收款机一定要背菜品编号。而这一点是二类收款机的瓶颈。应该采用电脑软件常用的简码或助记码销售方式。 如:鱼香肉丝,只要输入 “YXRS”就即可 。此功能突破了收款机在餐饮业,需要收款员背菜品编号的瓶颈。

2、 厨房打印 并非能够连接票据打印机从厨房出单就是厨打系统。真正的厨打系统要做到以下几点 -厨房打印要可选3种样式:小单(一菜一纸,作为制作单)、桌整单(一桌一单,作为单部厨打划菜单或上菜单)、类整单(按出单档口分别出单,作为多部厨打的划菜单) -打印备份功能,收款机可以随时捕捉到厨房打印机的错误状态(缺纸、联机等),一旦打印失败,不能死机或丢失菜单,一定要可以从自身的票据打印机备份出来。

3、 服务员管理 -必须允许同一桌内,不同菜品选择不同的服务员,不能同一桌内更换服务员的就不是服务员,而是收款员。

服务员明细报表,原因是采用服务员管理功能的一定是要服务员提成管理。如果服务员报表没有明细只有总额,实际上根本没用。
 

打赏
 

免责声明:
本网站部分内容来源于网站会员、合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等,仅供参考。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。如果有侵权等问题,请及时联系我们,我们将在收到通知后第一时间妥善处理该部分内容。

图文推荐

您在本栏的历史浏览
热门资讯

中国POS机行业权威门户网站 引领行业发展


微信号:pos580com

网站首页 | 网站地图 | 诚征英才 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅

版权所有:POS机网 北京瑞纪华人科技有限公司 京ICP证060984  |  京ICP备07503063号

联系电话:010-51658061 E-mail:bjsale#pos580.com(请把#替换成@)在线QQ:841617225

站所有信息均属本站版权所有,如需转载请注明来源地址 域名:www.pos580.com