收银系统在计算机到来之前还没有诞生，那时候就是收银机，店里收钱的时候“叮”的一声钱箱就开了，这个产品的鼻祖要说到这家公司，美国NCR公司，俗称美国收款公司。1884年 - John H. Patterson 创立 National Cash RegisterCompany，制造了第一部机械式收款机。

1906 年 - Charles F. Kettering 设计了世界上第一台电动收款机。后来计算机时代来了以后就是电脑配上收银系统来实现收银需求了。当然，我们计算机的祖师爷IBM也一直涉足这个领域，老沃森除了卖过钢琴，卖过制表机，还卖收银机。收银系统当然也少不了IBM的影子。之后就出现了专门针对餐饮、酒店等等行业的收银系统，这其中美国的一家MICROS公司发展迅猛，一跃成为行业收银解决方案的大公司，市场份额靠前。在当时市场还在混沌状态的时候，一家餐饮公司的崛起，带动了MICROS的增长，她就是鼎鼎大名的麦当劳。要想在成熟市场中找到增长，一定要牢牢绑定成长性很好的餐饮品牌，相辅相成，共生共荣。比如说，今年秒收的装机量在10台，装在了两个番茄的10家门店里，明年两个番茄拓展了20家门店，那么秒收的市场也增长了200%。扯偏了，回到国内收银系统的发展历程。

国内吗，天下一大抄，把国外的软件带进来汉化一下，然后根据餐饮商家的个性化要求改写一下，做做二次开发，就这么上了，底层都不是自己的。国外好歹收银系统公司由硬件设计实力，所以收银员的体验很好。到了国内，都是小公司、小成本的地方性的收银系统开发公司，大多都基于组装电脑来的C/S架构的软件，餐饮商家买来组装机或者品牌机，在盗版windows系统上安装收银系统，部署、安装、布线、打印机、调试、培训、维护，卖个微薄的价格就算完了，每年定期收个系统维护费大概1000多左右。

后来有些合资企业也开始软硬一体化，出预装收银系统的收银机，这里面的佼佼者包括像顶尖、安仕达、二维火等等。最近随着移动互联网来临，手机消费、移动支付的迅猛发展，微信的迅速崛起，这些传统的收银系统受限于C/S，更新迭代太慢，导致收银台上物质重复投入严重，后台不同，数据不能共享等等问题凸显，举个例子：湖南味道的收银台上：电脑（因为要开票，三大外卖平台后台，各大团购核销后台，监控，音乐等等），触控屏收银机（收银结算，点菜下单），钱箱（收现金），各种pos机（刷卡），打印机（小票、发票），鼠标，键盘，这里就不说那些烂七八糟的电源线、网线等等，再加上扫码枪（微信、支付宝）。这种收银体验能好吗？所有加起来的投入包括押金大概在3万以上，还得祈祷营业高峰期不要发生故障。老鼠和蟑螂也会成为系统杀手，当然这些是不会倒逼餐饮老板改变的，倒逼老板更换系统的只能是消费者。营销系统的落后是最大的倒逼餐饮老板更换系统的最大痛点，因为都不能兼容，所以营销起来就很难。移动互联网的到来，催生了一批看到这些痛点的收银系统公司，国外典型的代表就是美国的revel，国内涌现出了客如云、基科科技、二维火、银豹这些著名的收银公司，大多都有自己的适配硬件和系统，这里面也存在对餐饮理解不够，团队基因还停留在PC时代，出于成本的考虑也都没有全平台开发的，要么iPad、要么安卓、要么PC。

2017年，让我们拭目以待。