红火台餐饮云服务有限公司(以下简称红火台)，是用友和海底捞在去年12月共同发起成立的餐饮云服务公司。不同于其他餐饮信息化企业，红火台具有与生俱来的优势。它一方连接国内最大的企业级信息化服务提供商，一方连接国内最大的连锁餐饮企业，依托用友商业应用云体系及技术实力，让红火台的研发团队可以潜心研究餐饮行业痛点，对症下药，快速成长。

在成立不到1年的时间，红火台先后发布了多款餐饮云服务产品，其中包括：

l 2017年4月19日发布的红火台餐饮APP;

产品打通了用友各级云板块应用及各端支付体系，并与全国数万家优秀餐饮企业相连。一方面为企业提供从预算、审批到订餐、支付、报销的一体化企业用餐管理服务;另一方面，也帮助餐厅建立企业会员通道，将企业与优秀餐厅相连。

l 2017年7月1日海底捞云端门店业务系统上线;

红火台的海底捞重构项目分为三期，第一期点餐收银系统，预计今年10月底完成全国200家全部上线，明年4月份完成全球门店上线工作，为海底捞智慧餐厅计划保驾护航。

l 2017年10月10日，用友餐饮云HUO-SaaS产品上线;

HUO-SaaS产品系列面向大中型餐饮企业的SaaS服务平台。

HUO-SaaS–智能创新、引领趋势

10月10日上线的产品为HUO-SaaS部分产品系列，包括：HUO POS、HUO 扫码、HUO 云盒和HUO 会员。而HUO 生意、HUO 运维、HUO SCRM等产品系列将在今年年底左右陆续上线。

l HUO POS：该产品为多样化云POS，连接云端、简单易用。解决门店预订、点单、排队、收银等系列问题。

产品包括T-POS、M-POS及iPad-POS。其中，T-POS置于吧台，高清触屏，安卓软硬一体;M-POS为掌上POS，移动应用，即点即结即打。而iPad-POS则是基于iPad的点餐收银POS。

l HUO 扫码：该产品面对消费者的应用，消费在手机端即可完成扫码、点餐、支付等环节，省事省时，有效增强与消费者互动性。

l HUO 云盒：该产品是红火台创新研发的餐厅离线云端解决方案，保障门店在断网后数据仍可与云端相连。

操作简单：联网即可使用，并可自动被HUO POS识别，无限缓存门店数据，最大化降低对网络的依赖。

安全可靠：可实现智能网络监控、云端/本地自由切换及数据的自动上传和下载，且数据统一、唯一。有网自动链接云服务，断网自动切到本地，无缝切换，营业不中断。

快速稳定：缓存门店数据，图片、桌台、菜品等，资源全部本地获取，有效提升效率。

l HUO 会员：数据驱动的精准营销!包括会员分级管理，差异化服务，个性化营销等方面，扫码即会员，关注即会员，支付即会员，把握每一次和消费者的互动。

并且通过多样化场景营销方式，通过数据驱动的精准营销，把握每个会员的消费习惯，构建会员专属活动，帮助餐饮做运营。此外，基于RFM模型的二次营销，放大会员价值，实现提升复购率、到店率。

以产品为切入点 做服务重运营

在产品上线媒体沟通会上，红火台总裁涂辉多次强调 “红火台提供的产品不是工具，是服务“。红火台的服务包含两个层面：信息化服务和运营服务。其中信息化服务指软件/硬件服务、运维/部署服务等技术层面服务。运营则包括会员运营、门店运营、企业综合运营等维度的服务体系。

而最新发布的HUO-SaaS系列产品为软件/硬件服务范畴，同时也是红火台运营体系的重要切入方向。

针对本轮新品发布，红火台产品规划总监刘杰重点阐述了产品服务的四点优势：

一，降低企业获客成本

第一，利用红火台餐饮App及自身企业资源，帮助餐厅引流稳定的企业级客户;第二，通过智能感知系统技术的应用，建立餐企自营销平台。第三，通过智能数据管理分析应用，将会员分级管理，做差异化服务、个性化管理，最大限度挖掘会员价值，降低成本。

二，移动收银提升客户交互体验

通过“顾客扫码点餐”、“智选引擎”、“多人互动点餐”、“移动聚合支付”等应用，结合大数据分析技术提升客户体验。并与后端供应链体系相连，做到智能补货、智能要货，同时也为后面的综合运营服务提供数据支撑。

三、前中后台平台一体化

红火台依托用友商业云体系，整合财务、采购、人力等领域云，形成前中后平台一体化、集团一体化方案。

四、综合运营引擎

红火台主打“5+1模式“，5为五大中心：运营中心、营销中心、供应链中心、订单中心及数据中心，该五大中心围绕”运维服务“而构建。“‘5+1模式’已在海底捞项目中得到很好验证。”刘杰表示。

HUO SaaS+产业链 协同发展、创新价值

据统计数据显示，2016年我国餐饮收入达35779亿元，连锁餐饮企业的营业额达到1527亿元。如此规模，为何一直没有出现类似美国Sysco公司这样的餐饮供应链供应商？

究其原因，中国餐饮企业与国外有很大不同，对于中小餐饮企业来说，他们对食材价格的敏感程度高于食材安全。而对于高端餐饮，其大多数本身就具备这种餐饮供应链体系，较为封闭。

红火台背后依托用友近300万家企业客户群体，其中不乏食材供应链企业，具有得天独厚的平台基础。据刘杰介绍，建立餐饮行业云服务生态平台是红火台的“愿景”，用友商业云应用是红火台的“基石”，通过用友餐饮云链接上下游产业链，打通和优化加工、物流、采购、支付、金融等环节。

此外，不仅与用友云，红火台可与多家互联网平台无缝对接，着力打造云化、智能化、产业链化、集团一体化的餐饮云服务体系。

“红火台与客户建立长期伙伴关系，相伴成长。我们的成功一定是建立在实现客户价值、帮助客户成功的基础上。我们要从增收、节支、提效、控险四个角度让用户更成功!红火台将在客户价值的变革、创新中不懈努力，并在大中型餐饮企业应用与实践缔造成为中国乃至世界领先的餐饮行业的云服务平台。” -----红火台 总裁 涂辉