说到冰淇淋，第一印象就是它的易化性，这是由冰淇淋品类所决定，它一旦脱离了低温环境，则会融化。每个馋食的食客，总该有过这样的时刻，某个瞬间心血来潮，想吃上一份冰淇淋，但因其易化性，总被需要到店选择和购买。
随着市场需求的不断演变，对于足不出户能吃到冰淇淋的需求越来越大，但冰淇淋极其依赖冷链，对于冰淇淋所在冰品行业的O2O发展，冷链条成为了需要解决的硬性问题。很多商家希望突破这一困境，依据冷链完成物流外送。
中街1946完成了这一创举。在冷链上下功夫，开发了独有的能保持低温的泡沫箱，并在每笔订单加入定量的干冰，来确保产品在运输过程依旧能保持新鲜度。
这样，中街1946成功进入了冰品市场的视野。中街1946品牌创立于2016年1月，仅仅经过一年的时间，目前已在4座城市拥有了46家门店。
在短时间内，成功在上海、深圳等地拓展了46家直营店，并深受大家喜爱，成功跃升为冰淇淋界的受宠网红。中街1946到底施展了什么魔法？
克服外送的受限
在正常的营业时间，只要你想吃上冰淇淋，仅需打开各大线上平台下单，随即等待配送员把冰淇淋送货上门即可。告别了让顾客到店的硬性要求。
产品至上，研发独有口味
中街1946研发了多种口味的冰淇淋，单价最便宜5元，最高28元，在口味和价格上满足了不同人群。了解到时下人们对健康食品的重视，中街1946主打新鲜、健康、极致化的冰淇淋，标榜天然原材料、无添加剂、保质期短等品牌特色。外观上，冰淇淋顶部雕刻着1946，不同口味以不同的颜色呈现，正是这种小清新的外观，迅速抓住了当下年轻人“颜值至上”的消费心里。
门店也要有新鲜感
中街1946基本70%的门店都是进驻商城，围绕年轻人对美学的要求，线下门店的面积不大，体现着“小而美”。每家线下门店都设计了不同的主题，不同门店根据相应的主题进行装修，比如“万家灯火”、“白雪皑皑”等。新颖的门店装修，成为了让消费者在门店驻足的最直接方式。
多方向营销思路
除了进行跨界合作等一系列营销，中街1946还在产品上打磨。根据不同的季节提供新产品，比如春夏交接的5月推出玫瑰蛋糕，而在秋天，这款雪糕可能又会下架，转而推出一款符合季节性或者拥有主题类的雪糕。
另外，冰淇淋从诞生开始就面临诸多扩大销售的限制，冬天也成为逃不掉的淡季，但是中街1946反其道而行，通过不同的主题营销来打破消费者购买的季节规律，这样，冬季也成为销售旺季。
合作平台也是好帮手
线上是冰淇淋市场一块沃土。为扩大业务量，中街1946除了布局官方旗舰店，外卖领域也及时加入，进驻了3大主流外卖平台。为了进行更有规模化的管理，餐道帮助中街1946打通了三大外卖平台，集成对各大平台进行统一管理。提升外卖效率，打造品牌化管理。
中街1946对产品的持续研制，输出的众多营销创意玩法，更会利用不同的平台来给产品助力，成熟的运营手法，似乎没有新秀的痕迹。虽以网红降世，但却像老江湖般对市场有着清晰的把控。看来，清新派网红冰淇淋还会继续迸发更大的潜力
