作为全世界最能吃的民族（毕竟英文名称都叫chi na），中国的餐饮文化最繁荣，餐饮生意从没停止过发展。

但是一直以来，饭店餐厅的点菜收银都是怎么操作的呢？看看聪明又牛逼的人类是怎么推动历史发展和科技进步，带老板们飞上天和太阳肩并肩的~

全靠店小二背菜谱、向后厨吆喝

3000多年前的殷商时代，中国就出现了官办“驿站”，但那时候搞特权，只有办理公务的人才能在里边儿吃喝拉撒睡……战国时代出现了“民间客店”，才让普通老百姓也有了在这里吃饭住宿的权利。

那时候没有纸笔，点菜全靠店小二花式背菜谱，那个好记性和机灵劲儿啊……可真是牛坏了。

小二要记住各种菜名酒水、它们各自的价钱是多少、今天有什么没什么、什么上得快什么上得慢、每个客人点的是什么、口味是怎样等等，然后再向后厨吆喝。稍有点差错，顾客厨房都得怪小二，店小二的内心真是：

手写笔记文字传达

虽然东汉就发明了纸张，但是真正在民间应用开来已经是魏晋南北朝的事情了。

有了纸笔，小二就能把客人点的菜记下来传达给后厨，这虽然比大嗓门吆喝纯靠大脑记忆要方便，但并没有什么卵用……

纸张传菜该出错还得出错，该低效还是低效，一笔笔记账全靠算盘做账，真是要累坏了账房先生，但是……账房先生的工资大概很高，地位大概也很高，得罪不起……

要是能有人发明个机器，点菜、收钱、做账一起干了就好了！

收银机问世点菜收银做账靠机器

大概是听到了时代的召唤，还真有人发明了收银机，这位老兄叫詹姆斯·利蒂，是个不愿意打工非要自己创业的美国工程师。

他开的咖啡馆生意越来越好，靠人力点单收银吃不消，于是就自己发明了个收银机。

收银机上有个数字表盘，上面的按键对应不同的钱数。收银机顶部有双面显示屏，里面也有一套数字表盘，两套数字系统靠齿轮转动连接，按动下面的数字键，显示屏上就会显示相应的数字，收银员和顾客都能看到。

这个最早的收银机已经有了现代收银机的雏形，后来的收银机在它的基础上不断发展完善。

有了收银机，收银员可以用机器点单收银，效率高出错少做账方便，但是……收银员只能守着收银机不能做其他事，硬件成本高不方便，咋就没个移动的收银机呢？

手机收银横空出世省钱省力还省心

这次是二维火听到了时代的召唤，推出了手机收银。

掏出自己的手机，服务员可以随时随地给顾客点菜，一边收银一边提供服务。也可以在手机上接收顾客扫码点餐的消息，消息直接传送给厨房，服务员甚至都不用管手机，安心给顾客提供服务就好。

用手机收银也不用再买硬件，节省成本，不用麻烦地布线挤占店铺空间，还能节省点单收银的时间提高效率。

厨房KDS连接到手机收银显示点菜信息，厨房也可以实现彻底无纸化，杜绝错漏单，前厅后厨一起实现智能化。

看看这些牛逼的人类都在怎么改造社会，餐饮老板，还等什么？一起飞啊~