首先我们要明白为什么要选择热敏纸打印机，而不是选择激光打印机或者喷墨打印机。
   
第一、成本原因，热敏纸打印机成本低，维护成本也低，不用像喷墨打印机加墨水，频繁更换打印头。也不像激光打印机加碳粉，并且耗电量也低很多。
   
第二、稳定性好，工作原理简单，不容易出故障。
   
第三、占用空间小，如果在餐馆吧台放一个激光打印机，使用并不方便。
   
接下来我们要了解如何选购适合餐饮行业使用的热敏纸，餐饮行业的打印设备一般分为前台打印和后厨打印两部分。前台打印与商超收银系统非常相似，而后厨打印与其他应用领域相比，在使用环境中要严酷得多。

首先是环境潮湿，后厨使用环境多蒸汽、油烟，并且经常有水滴、油滴溅落在小票纸上，会导致文字模糊，而且保存时间也相对较短，针对以上出现的这个问题，山东立泰纸业重点推荐具有“三防”特性的热敏打印纸，所谓三防是指具备防水、防油、防酒精，这三个基本条件，有效应对厨房环境水、油等对打印纸的侵蚀，同时规避了错单现象的发生，同时还具有保存时间长等特点。