收银机摆放位置有讲究
零售餐饮业的布局设计,要根据不同的功能去设计,不能一概而论。像零售商店,很多店主都知道,可以在收银台前陈列一些轻便小商品,如口香糖、纸巾等。这样对于没有明确购买目标的客人,可以在结账前顺带多购买一些日常需要的东西,促进更多消费。但忽略了一点,就是如果把收银台设置在店面的出口,那么能够进入门店的通道就减少了50%,这时将收银台设置在店比较深入的位置,让客人不得不按照设计好的路线去结账,就能会增加客人在店里的逗留时间。
当然,还有出于安全问题。如果收银机就在店门口,那么要是不走运遇到小偷或者抢劫,犯人就能在得手后很快逃走。收银机设置在店里面,则增加了犯人的逃跑时间成本。
而对于小食店、快餐店等餐饮店家来说,那么收银机放在门口反而是一个比较合理的选择。相信很多店家都会在门口显眼位置放置大大的菜单,上面印有图片和价格,以在门口就能吸引顾客。而现在市面上较为先进的双屏触摸屏收银机,就很好地代替了这种展示功能。客户在收银机的触摸屏上自动选择菜单,动态展示效果更优良,在展示的同时,手指一点,手机一扫就能快速完成点餐和支付工作,整个过程一气呵成,也能节省店家的处理时间。
TPS680双面触屏收银机,方便点餐结账
当然,收银机是整个店铺的“聚财位”,如何摆放还得看不同店铺的布局和需求,不过这些方法也是一个很好的参考。
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