2018年6月26日，由筷玩思维主办的2018中国“思考力·行动力”餐饮高峰论坛北京站完美落幕，活动当天汇聚了众多知名餐饮企业和全国餐饮产业链上中下游企业代表，其中，餐道王曦先生受邀作为分享嘉宾，发表了主题为《流量到留存，优质服务催生高复购率》精彩演讲。
为了迎合“思考力·行动力”这一峰会主题，现场餐饮人更是带来了契合主题的干货，餐道特意对精华演讲内容进行了整理，供大家享阅，现在一起来回顾当天有哪些精彩言论！
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围绕外卖话题，餐道运营总监王曦先生带来的主题分享是《流量到留存，优质服务催生高复购率》。餐道科技专注于外卖领域，围绕核心环节打造竞争力，为餐企做到引流的同时还能提升顾客体验。
王曦先生指出，外卖场景的关键点是根据商家自身品牌定位，将其中一项或几项做到极致，做到让顾客有好的峰值体验，从而形成对品牌的喜爱。在寻求差异化的竞争背景下，外卖行业已经逐步由价格厮杀的粗放式竞争模式转变为看谁更走心的用户体验比拼。其中，产品、配送、售前、售后等各个环节，都需要服务支撑，用心的服务顾客都能感受到。
餐道根据市场调查发现，配送速度仍然是顾客点外卖首要考量的因素。外卖的核心用户是“大忙人”，价格战后，仍然持续点外卖的人，并不在乎价格，而是更加珍惜时间，希望把有限时间用在工作、学习等更有意义的事情上，所以最核心的外卖用户更在乎配送速度。围绕这一系列问题，因为专注，所以专业，餐道致力于做好业界领先的O2O餐饮解决之道。
02
黄记煌董事长黄耕先生在 《我们的十四年》主题演讲中分享：黄记煌如何在十四年间把一个品类做了600多家店的经营逻辑。
在分享中，黄耕先生指出两个认知问题，一是中餐标准化不一定等于低价和低品，标准化不等于料理包，而是对食材比例搭配、烹饪火候等环节做到量化和可控，所谓的标准化应该是让菜肴的好吃程度保持在一百分和九十分之间的智慧处理方式。二是目前餐饮业行业要做到有传承无正宗，时代在变，消费者在变，餐饮业传承很重要，但也要做好创新。
03
和合谷创始人赵申先生带来了《工业4.0与智慧餐饮》的分享，赵申先生指出，工业4.0时代基于工业时代的数次变革，其特点是科技的迭代升级，而餐饮4.0则相反，这一过程是指餐饮业的操作从手工到机器生产互相融合的临界生产方式。
赵申先生分享提出，未来新餐饮（餐饮业4.0）的人性化、个性化特点会更突出，这一核心不仅需要实现健康营养的个性化，还需要实现口味的个性化，所以这就更离不开大数据、云计算及人工智能的应用，这便是工业4.0对中国餐饮业4.0智能化的启示。
同期活动分享
同一时间，由世界中餐业联合会主办的2018中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心盛大开幕。作为全球餐饮行业的盛会，参展企业涵盖国内、外知名餐饮品牌、新兴餐饮品牌以及上、中、下游产业链各领域产品。餐道作为参展商，与众多品牌共聚博览会，展示了核心的产品服务。
此次参展，餐道希望帮更多的餐饮商和零售商改变他们现有的经营困局，利用技术突破瓶颈。一直以来，餐道作为业内知名的餐饮O2O服务商，都在利用互联网技术，帮助餐厅提升运营效率，创新经营模式，以此来提高企业营收，降低运营风险。
展会现场
