今天，小编在公司附近采访了一位餐饮Boss阿庆嫂，请她带我们简单了解餐饮工作背后的打印高要求。
佳博小编：您好！本餐厅主要是做什么的？先来简单介绍一下您的餐厅。
阿庆嫂：我们是一个中小型的餐馆，主打是快餐，还有一些消暑的饮品.....除了做线下的，外卖也有在做，在美团、饿了么两个平台上面都可以点餐。平日过来吃饭的主要是附近的上班族、学生以及一些滴滴司机等。
佳博小编：您认为餐饮业中需要具备的最重要品质是什么？
阿庆嫂：做餐饮这一行，我认为除了自家餐厅的口碑和菜品特色，同时需要保证菜品新鲜、口感独特等基本要素以外，餐饮服务业最重要的品质是能做到让顾客满意，给客户更好的服务体验，才能吸引更多的顾客。
佳博小编：在您看来，如何才能吸引更多顾客或者说顾客最注重的是什么？
阿庆嫂：依我十几年经营餐饮的经验，顾客除了关注餐厅的环境卫生外，最注重的还是效率问题吧。顾客在“等”面前永远是不耐烦的，更不希望在等上面浪费一点时间！巴不得上一秒下单下一秒就可以上菜，看到人多一点或要排一点队直接掉头就走了，或者吃完喊服务员过来埋单慢了，脾气不好的顾客直接开骂，有的甚至下次直接就不来了......
佳博小编：这种情况多吗？
阿庆嫂：还蛮多的！附近的公司及学校中午吃饭时间都比较集中，不来的时候闲得发慌，集中一起来的时候又忙不过来，眼睁睁的看着客户进店，人满为患，又走掉了，流失了好多回头客！
佳博小编：那么......针对提升效率的问题，本店做了哪些方面的努力？
阿庆嫂：
1. 增加人手，去年我们这里只有3个服务员，今年多招了几个，现在有8个服务员，人工成本也增加了不少。
2. 厨师，传菜，服务员之间的配合很重要，当然员工的积极性、执行能力及明确分工也很关键，有时候人多反而更容易错乱，所以我给他们每个人都分配了指定的工作内容，前厅和后厨各行其政......
3. 眼敏手快划单人员也算一个。
可能当上客时间，客人一窝蜂全部上来的时候，点菜单全部打印出来，这个时候就需要有个人来划单。按时间顺序排列单子，迅速看单子，注意统计相同菜品，菜品相同的多的，比如6份手撕排骨，告诉了师傅他就可以一起炒，不用一份一份炒。
佳博小编：恩，还有吗？
阿庆嫂：哦！还有一个！
订单票据打印工具非常重要！以前顾客点餐我们都是用传统手抄单和前后台吼叫传单的，看到隔壁邻居都是用工具打印出来的，通过他们推介，我也购置了一台集成度高、性能稳定的佳博S-C803热敏票据打印机。
佳博小编：工作量这么大，S-C803的实际表现如何呢？
阿庆嫂：我刚刚介绍过，我们餐厅来订餐的人都是比较集中的，每天中午11.30-1.00这段时间是点餐高峰期，有时候单单一个中午订餐量就可达到上千份。S-C803的表现一直很不错，首先它的打印速度很快，几十号人同时下单几乎不需要长时间等待，也不会乱号漏单丢单等；另外S-C803采用主板一体化设计，集成度极高，可靠性更强，像我们这种工作量非常大的也能轻松应对；而且因为它的大齿轮、大滚轴设计，纸张适用能力超强大，我们这台S-C803用了五、六个月的时间，几乎从没有出现过卡纸的情况，用起来就非常省心。
佳博小编：就您目前的使用情况来看，您认为好的打印机应有那些优点？
阿庆嫂：餐饮行业对打印机的要求真的挺高的，首先打印机的性能要很稳定，耐用。打印机在餐饮业平时的工作强度太大，需求太多。要是质量不好，三天两头的出问题可不行。另外对于大多数餐厅里的后厨，总是充斥着油烟喧闹和美味，卡刀、高温、油烟、噪音几乎是不可避免的，稍不小心就会出错，因此，打印清晰度一定要够，S-C803的打印密度为576点/行，打印效果、抗压能力都非常好，也很让人放心。
佳博小编：除了基础功能以外，S-C803还有哪些让您感觉不错的地方呢？
阿庆嫂：它的体积还算小巧，底部带有挂孔，可挂于墙壁，不会占用太多空间，像我们这里租金这么贵，厨房面积一般都不会很大，将它挂在厨房墙壁上刚刚好，不但不影响美观度，而且不会妨碍到后厨师傅工作。它的一些很人性化的操作也值得推荐，比如，切刀分离可拆卸、检纸器、易装纸（只需将小票纸放入纸槽即可使用）等设计，都是能帮助使用者提高餐饮效率的贴心功能。总体来说，S-C803是非常值得推荐给小型餐饮业使用的！
听了阿庆嫂的介绍，想必大家对S-C803也有了更为直观立体的了解。其实，除了以上提到的几点外，小编还想简单碎碎念总结几句~
S-C803采用大齿轮、大滚轴，齿轮增厚86%，滚轴增粗66%，纸张适用能力强，打印表现出色，主板一体化设计，集成度极高，可靠性更强。
180mm/s超高速打印 80mm大宽度 轻松打印
向上出纸，装纸即打，更简单！
切刀分离可拆卸 更方便
机芯一体，锋利切纸刀，可轻松切换手动切纸。
快速连接 不漏单
采用100M网卡，连接打印更快速，避免丢单情况发生。
前台后台 同时打印
前台小票，后厨点菜单，支持网络打印状态监控，电脑多联接打印。
支持打印 各种内容
支持打印各种LOGO、图片、各国文字、符号、一维码、二维码等。
小巧不占地 可挂墙壁
底部带有挂孔，可挂于墙壁，节省空间。
想要“称霸”餐饮界，让您的餐厅生意越来越好，这台性能稳定表现卓越的佳博S-C803热敏票据打印机就是您餐厅的最佳选择！
