像肯德基在中国市场比美国本土市场成功的多，哈佛商学院的David Bell教授和Mary Shelman在分析肯德基在中国取得的巨大成功的时候，就指出肯德基给大家带来最重要的一课就是经验之一就是要做中国的生意，那你就要做中国人认可的事。翻译成大白话的意思就是因为中国人特别会吃，为国人量身定制菜单是肯德基成功的基础。
中国肯德基官网早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵、甜品站、餐点种类多达上百种
美国肯德基算上饮品共有32种
与肯德基本土化策略不同的是，标准化策略使麦当劳成为了全球最大的快餐品牌。这个策略到了中国一直水土不服，因此在销售额和市场占比上麦当劳一直落后于肯德基（麦当劳市场占比高点时约17%、肯德基为40%，最低点时麦当劳站13%、而肯德基占24%），最后在2017年麦当劳中国被中信股份收购变成了一家中资企业。
同样进入中国市场的星巴克在美国本土是一家非常平价、人人都消费得起的咖啡店，在中国则贴上了小资的标签，1杯咖啡比在美国的贵好几倍。正是因为适应了中国市场，星巴克进入中国市场的二十年里，一直保持着行业“领头羊”的位置（2015年市场占比72%，最近数据没找到），远超其他同行。
而这只领头羊，在中国的咖啡消费在以每年15%的惊人速度增长的同时，星巴克中国区门店同店销售同比下降2%，三季度利润率下降至19%，星巴克对此解释为股权变动所致。不过，仅“股权变动”或不能解释星巴克利润下降的原因。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，星巴克在华业绩下滑与其他竞争者的出现相关，做新零售业务+互联网+咖啡等品牌对其有一定蚕食，抢走了其市场一定的市场份额。
客来云预约点餐系统
新零售咖啡的店家他们通过互联网大数据、人工智能等技术重构咖啡交易基础设施，满足堂食、自提和外送多种需求的消费场景。而我们从微信+支付宝（移动端两大流量入口） 搜索星巴克可以发现，星巴克的小程序仅仅提供咖啡外送服务。而外卖咖啡和新零售咖啡的业务是不同的。新零售咖啡的店家他们通过互联网大数据、人工智能等技术重构咖啡交易基础设施，满足堂食、自提和外送多种需求的消费场景。
而这种新零售模式业务模式渗透的不仅仅是咖啡店，上面提到过的餐饮行业巨头肯德基、麦当老、全聚德等早早就开始了预点餐、自提、外送、线上营销等线上+线下相结合模式。
星巴克和阿里巴巴的联姻 开通新零售业务
而为了适应中国客户的线上点餐的习惯，星巴克也选择与阿里巴巴联姻，开始通过其旗下的饿了么、口碑等平台提供外卖服务，并且会接受客户的预点餐到店取餐的服务。
客来云有言：大势已至，顺势或可一搏，逆势者往往在退步。餐饮巨头都在改变，后来者有何良策，欢迎大家留言讨论。
