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客来云无人餐厅助力快餐变革,高峰期到店20秒可取餐

发布日期:2018-08-29  中国POS机网  来源:零距互联
核心提示不论是西式快餐或是中式快餐,即使在外卖如此发达的今天,中午用餐高峰我们同样会看到排的满满当当的堂食顾客。餐厅点餐,排队;付款收银,排队;等餐叫号,排队平均每个客户大概需要在前台停留3-8分钟,而本打算就
 不论是西式快餐或是中式快餐,即使在外卖如此发达的今天,中午用餐高峰我们同样会看到排的满满当当的堂食顾客。餐厅点餐,排队;付款收银,排队;等餐叫号,排队……平均每个客户大概需要在前台停留3-8分钟,而本打算就餐的客人也被大排场龙的阵仗吓退。在餐厅人力有限的情况下,外卖也不能解决“排队等待”这个问题。
高峰期到店20秒吃上饭,这对于快餐行业来说,几乎上是不可能的体验。众所周知,点餐要等、结账要等,等等等…而从下个月起广州喜牛市快餐的顾客再也不会类似的烦恼了,原因是由客来云与速位一起研发合作的无人餐厅下个月就要上线了。
使用客来云无人餐厅后,顾客可以通过手机APP、小程序、微信公众号等进行提前点餐支付,设置到店用餐的时间。快到预约时间时,后厨会提前5-10分钟为客户准备饭菜,并将其放入餐柜中,此时微信端会提醒客户餐已备好,并显示取餐柜号和取餐码,客人到店后即餐即食。
对于客户来讲再也不用排队,是天大好事?对于餐饮行业来说呢,点单、收银均可以在手机端完成,那么服务员和收银员需求人员就会大大下降;
后厨呢,之前速位的无人餐厅模式中客户预点单,如果你是11点下的单就会厨房就会11点出票。高峰期后厨忙的团团转,11点店的单夹杂在一群票中非常容易出错,因此零距客来云项目部优化了该功能。商家可以设置预点餐在12点的前5-10分钟再打印出票,后厨工作人员直接按票配餐入柜,这样后厨工作效率就又大大提高了一步。
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客来云无人餐厅为客户节省了成本,据过往案例推算,可少雇2-5个人力/店,按照4.8万/人用人成本来说,每年可省去8-24万的人力成本;将高峰期翻台率提高1-2次,按照平均10张桌台、1桌台4人计算、客单价12元计算,那么每年营业至少增加5.7-11.4万元。
此次零距客来云与速位深度合作也是一个良好的开端,目前快餐行业即将进入物联网、智能化、无人化的新时代,而客来云无人餐厅也助力快餐业变革,使得客户就餐体验更快更好。

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