一、市场与目标消费群体定位
虽然餐饮是一个全民皆可的行业，但在类别已经被划分的很细的现在，做餐饮一定要做好市场定位以及目标消费群体的定位。
不管是高端产品，还是小吃快餐，都需要在前期进行调研分析，这样才能更好的开展后续工作，如后期选择项目、店铺选址等，都是在市场定位这个基础上开展的。简而言之，市场定位就是盖房子打地基。
二、项目选择及店铺选址
有了第一步的市场定位和消费群体定位，这个步骤就更加简单明确。如果你想做女性餐饮生意，那么就要研究女性的饮食需求以及消费、生活习惯，结合她们的习性才能更准确的选择适合女性市场的餐饮美食！
另外还要研究目标消费群体常去的场所，然后根据目标人群的聚集情况来选择最为高效的店铺地址。虽然餐饮生意做谁的都可以，但是要想做好生意，那就一定要投消费者所好！
关于选址，在这里提个小小的建议，选择店址的时候还是主要考虑人群密集的地方，这样才能保证客源，可以利用各种数据和平台分析出最佳位置，但是不管怎么样，选址都要做到多分析多考察！
三、店面装修以及设备布置
这是一个烧钱的环节，在装修和布置方面，不求最贵，但一定要严格朝着最好的方向，如前厅的空调、座椅及各种实用性和装饰性的小物件等。在消费者越来越重视用餐体验的今天，店面装修和环境备受重视。在装修初期最好能请到专业人士——厨师长或者有餐饮管理经验的人一起负责，他们能在装修过程中提供很多有用的建议。
关于厨房，这是一个不能省的地方，各种大件一定要选择质量有保障而且保修的，其他小件产品可以根据自己店铺的情况自行掌握，但是如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和品牌特色相配的碗筷。
四、招人和管理方面
这个的话，需要根据店面大小来决定。店面小，1个服务员就好，如果有家里人帮忙，服务员也不用招了；如果店面较大，就要招人了，一般前厅后厨招两个大可放心。目前，很多小本生意都是先自己学习技术然后开店，自己掌握技术能降低风险，不用担心厨师跑路生意做不了。
在店铺管理方面，老板最担心也最关心的就是收银和财务报表，很多店铺为了安全起见，都是老板或者老板娘亲自坐镇收银，其实在互联网技术发达的今天，一台微兔智能收银机就可帮您解除这种后顾之忧。结合微兔科技自主开发的WeOS收银系统，在帮助老板高效收银的同时，轻松管理店铺。
聚合支付，支持微信、支付宝等多种支付方式，提高店铺收银效率；
自助下单，扫码点餐，解放服务员，提升顾客消费体验，提高餐厅翻台率；
内置多种销售报表，智能分析店铺各项经营数据，为老板决策提供依据；
差异化营销、会员折扣管理等，促进会员到店消费，拉新盘活，提升餐厅营业额；
外卖小程序，打造商家独立自主的外卖平台，延长传统实体店服务半径；
随时随地登陆微兔后台管理系统可查看餐厅经营数据，老板不在店里也能实时管理店铺。
五、原料采购
采购是后期店铺运营的必要工作，刚开店的新手也要格外重视起来。原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键，就需要具备专业知识。作为老板，一定要掌握采购的每一个环节，不管是采购价格还是采购材料的品质都要一清二楚，有些老板一开始不懂原料好坏区别，建议带个有经验的厨师做助手，能掌控成本也能清楚材料的质量！
每一行业对于创业者来说都是一个挑战，小餐饮虽然投入不是很大，但是每一个环节都需要重视起来，一个小店能经营好，靠的是精打细算，靠的是坚持，前期准备充足，每一个流程都把控好，那么后期管理就更轻松。
