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无论是哪一行业，都喜欢蓝海垄断，恨不得天下江山一人独大。生鲜行业这片蓝海市场也不例外，能有一点肥肉的地方，必然是群狼进攻。尤其是在生鲜零售行业中，业态花样百出，生鲜店、超市、菜场、便利店、水果电商等都是生鲜走向消费者的重要通路。
生鲜零售店遍地开花，俨然已是买方市场，顾客不是没地儿买，而是能买的地方太多，不知道去选择去哪里买。这就造成了不管是淡旺季，水果店的价格战都是说打就打，像“两水果店摊主恶性竞争，价格战演变成‘肉搏’”这样的新闻，在全国各地并不鲜见。
（1）购物服务再升级
维护老客户的成本远比获取新客户的成本高，所产生的价值效益也不容小视。因此对于每一家生鲜店来说，升级客户的购买体验势必不可少也是极具战略价值的一项举措。升级店内服务，让老客户留下来，让新来的客户感觉这里非常好，具体举措如在店内可以提供免费的水果切盘、榨果汁等服务。
 （2）调整商品结构
适当在门店调整商品架构，水果店在经营一段时间后不管淡季旺季，流量池一定还在。如水果店里也可以适当增加一些单品，如水果干、零食饮料、特色小吃等，适当补充销售空缺；如提前知道各大水果产地信息，比如榴莲要涨价了，提前拿到一批好货，在涨价时候做一波反向活动，再如提前知道今年柑橘类果品质量，做好预调整商品构架。
 （3）价格细分
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生鲜收银软件|如何巧妙避免“降价”式的价格战？
发布日期：2019-01-18 中国POS机网 来源：搜狐网
核心提示无论是哪一行业，都喜欢蓝海垄断，恨不得天下江山一人独大。生鲜行业这片蓝海市场也不例外，能有一点肥肉的地方，必然是群狼进攻。尤其是在生鲜零售行业中，业态花样百出，生鲜店、超市、菜场、便利店、水果电商等都
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