今天，山东大学与七里堡市场有限公司共同组建的“山东大学七里堡食用农产品流通溯源研究中心”揭牌成立。研究中心成立后，将依托山东大学食品安全检测与风险评估工程中心学科力量，双方在农产品流通追溯体系建设、食品安全风险评估数据库建设、智能农产品流通支付系统开发等方面开展研究与技术开发、应用成果转化等，最终在无硬件机具的情况下，实现食用农产品流通环节溯源全覆盖。
推行智能pos追溯模式
4年来始终全国领先
早在2015年前后，七里堡市场就完成了“溯源秤+智能POS”模式的升级改造，以及与市级追溯平台的对接，这是该市场此次推动食用农产品流通环节溯源全覆盖的基础。
智能POS追溯模式，是市场经营业户办理统一规范的交易流通追溯服务卡，并领取交易用pos机，在手机端完成设备绑定，绑定后经营者信息通过系统数据接口自动同步省、市级追溯平台。随后，市场内经营户需要在手机端提交货品产地、供应商、检验检疫合格证等相关进场批次信息；进场过磅后，需留存农残检测样本，检测结果也同样关联交易系统，检测不合格将自动禁止交易；在交易过后，打印交易小票，小票包含买卖双方信息、产品信息及追溯条形码，买家可在济南市追溯交易平台微信公众号查询售卖单位及货品来源信息。
根据济南市商务局官方微信公众号公布的数据，自智能POS模式全面上线以来，七里堡市场上送的有效追溯数据一直处于全国领先地位。该模式以智能POS作为终端机具，定制开发交易界面，实现蔬菜交易统一结算，产生大量结算收益，提升了企业利润；同时，智能POS还支持银联卡、微信支付、扫码支付、银联二维码支付等多种支付方式，方便经营户使用；此外，实现了食用农产品进场、销售交易体系全程监控，交易数据实时上送市级交易追溯平台，普通市民手机扫码即可实时查询。
追溯模式再升级一部手机完成全程溯源
随着“山东大学七里堡食用农产品流通溯源研究中心”成立，七里堡市场将在POS模式基础上，研发推广“无硬件机具实现农副产品追溯”模式，只用一部手机就能完成产品溯源登记、查询，实现了“轻装上阵”。
这种模式是以七里堡市场微信公众号为平台，经营主体在公众号上登记手机、姓名、身份证号、身份证扫描件、营业执照扫描件、摊位号、主营品种等备案信息，市场管理方在电脑后台审核，备案审核完成后备案数据自动上送市平台，该平台还集合市场监管管理评价功能。
在货物进入市场的环节，该模式实施手机前置进场登记。其中，蔬菜产品进场前，菜品品种及编码按照商务部统一编码规则，进货地可精确到区、镇一级行政区；肉类产品进入市场前，经营业户需通过手机上传“检验检疫合格证扫描件”及“肉品品质合格证扫描件”。
经营业户在经营时，需统一悬挂包含支付二维码、经营户信息的公示牌，买方通过公众号扫描追溯二维码后，将显示经营主体备案登记信息、摊主姓名、营业执照、近期进场货品来源、农残检测信息等，如有不合格批次，该市场后台管理页面将有高亮提醒，市场管理人员第一时间按照相关规定处理。
该追溯模式为云平台部署，硬件投资少、建设成本低、实施周期短、交易流程简化，聚合多种支付方式；同时，运维费用低，进场交易无需管理人员参与，不增加节点市场管理成本，基本无需投入配套设施。