(一) 高品质生鲜商品应对消费升级
自从改革开放以来,政府正在持续促进消费提质升级绘制“蓝图,目前国内已经历经“三次消费升级”,当下正处于第三次消费升级。而此次消费升级大背景下,最明显的莫过于消费者不在被“价格”所困死,而是开始在意起了“服务”、“品质”,且对于后两者的追求已经远超对于产品本身的价格,尤其是80,90后为代表的年轻消费群体。为此盒马鲜生依托遍布全球的供应链优势,只为消费者提供“最新鲜、最健康、最丰富”的生鲜商品。

(二) 互联网科技赋能生鲜零售业
在互联网飞速发展的今天,互联网+风暴席卷了各行各业,加之移动互联网的飞速发展,生鲜行业也逐渐发生了巨变,即在借助如康铭泰克公司旗下的生鲜收银管理系统速店这类互联网工具,实现了人、货、场重构的生鲜新零售。从原有的到店模式,通过速店这类生鲜收银系统的线上微商城拓展出新的“到家模式”,两者双轮驱动,让传统生鲜零售在效率、服务实现“质的飞跃”。

这类生鲜零售信息化解决方案提供的大数据支持也好,人工智能也好,都改善了门店的营业效率。例如盒马鲜生就已经进行了不少摸索工作,也产生了显而易见的成效,其通过对商品销售数据的分析,整个门店运营大数据的把控,在此基础进行科学合理决策,其坪效已经远远超过了传统零售。
未来生鲜零售趋势是为消费者提供有鲜度、有温度的购物体验。以速店生鲜收银系统的线上微商城+线下实体零售渠道实现的“到店+到家”,全业务、全流程数字化运算,精细化管理生鲜供应链的模式必然是大势所趋。