农历五月初五是中国传统的端午节，也称“端阳”、“重五”、“天中节”、“浴兰节”等。传说古代吴越民族祭祀图腾“龙”的活动日，每年这一天举行盛大图腾祭祀活动，将食物用树叶包裹投向水里，并在急鼓声中划着龙形木舟竞渡，此项活动后来演变成赛龙舟。在端午节的朋友聚会和送礼中，粽子是不可缺少的主角，那么生鲜店在端午节如何让粽子实现大卖呢？
（一）今年有什么营销机会点？
1、销售契机。粽子在5月5日前全面上市，全面启动宣传，最佳销售时间在端午节前7天。
2、团购销售存在提升空间。由于劳务成本上升，人员流动性大，各企事业单位以发放福利的方式提高员工对企业的满意度。2010年端午节粽子团购19.68万元。提前一个月开始团购政策宣传。
3、品牌商品消费占比高。今年食品安全问题已经严重威胁消费者，品牌已经成消费的主要因素之一。高端门店店主推五芳斋，其他门店主推大众品牌：思念、民歌、三全。
4、加大相关联商品的营销。全方面的满足顾客的节庆需求。
粽子叶、绳带、剪刀、糯米、红枣、葡萄干、八宝、鲜肉、腊肉、咸蛋、皮蛋烟酒、饮料、保健品、茶叶等礼盒、菠萝、其他水果………
（二）把控好个阶段营销重点
1、上市宣传阶段的营销
（1）营销重点：
宣传经营的所有粽子品牌信息，重点宣传礼盒信息，宣传目标顾客群体是企事业单位。
（2）营销方式：
a、在海报上宣传卖场经营的所有品牌粽子和团购政策宣传。——5月12日粽子卖场陈列宣传，5月15日海报上宣传团购政策和粽子品牌。
b、海报派发中增加夹报的派发量。
c、团购部开始针对目标客户进行有针对性的拜访。
2、缓慢增长阶段营销
（1）营销重点：
营销宣传侧重点是大众消费市场。重点宣传包装粽子和散装粽子信息。建议以部分单品的低价营造卖场粽子整体低价形象。
（2）营销方式：
a、散装粽子区域卖场内人员试吃促销。
b、在5.13-5.25期间计划操作粽子立减活动。
c、在5.13-5.25期间操作全场满88元送5元粽子抵用券活动。
通过速店系统中的立减和送券活动同期操作，目的在于刺激此期间客流增长，扩大粽子宣传同时刺激销售。
3、销售高峰期营销
（1）营销重点：
端午节前7天，大众消费市场和团购市场都是高峰期。因此主力单品紧跟市场变化，以价格大力度出击。
（2）营销方式：
a、价格是此阶段促销的重点，但是要控制毛利。
b、5元粽子抵用券在此阶段使用。将吸引持现金券顾客消费，对客流有较大的拉动作用。
4、折扣清货阶段营销
（1）营销重点：
节庆效应尾声，粽子购买趋于饱和，购买力减弱。可以利用速店生鲜收银系统，进行折扣促销，促销重点的以低价清理库存的商品，再次营造一个销售小高峰。
（2）营销方式：
针对库存量大粽子进行降价清货处理。
