上世纪50-60年代,美国不少大城市曾出现过菜市场“沙漠化”的现象,即政府出于方便管理考虑,出台限制菜市场发展的相关措施。导致城市菜市场大面积关停,一些原本经营火爆的菜市场迅速消失。最终给消费者带来极大的不便,一些地区政府调研后又重新设立菜市场,但经历了相当长一段时间才得以恢复。
(一)国内菜市场出路——智慧化改造!
反观目前中国老百姓的“菜篮子”工程,除了面临菜市场减少的问题,还面临社区菜市场过于小型化、碎片化的问题。已经出现众多地方的菜市场拆除后,推出社区便民菜店或者送菜车。的确,从买菜角度来说,这些设施同样很方便,但这只满足了去菜市场最基本的需求,但小型菜店缺少社交,生鲜商品也不够齐全,这些也是明显的缺点。毕竟,很多人去菜市场最明确的需求就是一站式购齐。
据查阅资料获悉,菜市场减少最主要的原因是占据了城市黄金位置以及城市管理者认为它们“脏乱差”,其实只要稍加设计和智慧化管理,这些都不应该成为拆除菜市场的理由。事实上,真正智慧化改造后的市场,无论是市场环境还是市场功能都比之前有之千差万别的变化。
(二)智慧菜市场明星代表作——万有集市!
单纯的菜市场已无法满足消费者在购物时多方面的需求,现代化改造下,菜市场逐步走向复合型多功能的生态集合点。有的菜市场甚至建立了儿童乐园区,或与教育培训机构共同运营,更方便家庭购物时对儿童的安置。综合型的生态集合店让消费者在购物时能一次性买全多种类型的物品,并妥善安排家人,给人们带来极大便利。这些都是菜市场现代化改造未来的方向。
如上海麦菜信息科技公司旗下麦菜智慧新农贸解决方案助力的万有集市,就是一家“市集+功能服务”的生态集合店。其以生鲜菜场为核心的社区服务中心,在满足消费者“买的放心”、“吃的安心”的基础上,还提供便民服务、亲子教育、社区文娱等多元化服务,除了满足消费者对“生理需求、安全需求”的需要外,更能不断满足其在“社交需求、尊重需求和自我实现”的追求,赢得了上海市民的一片“芳心”。