研究数据显示，2017年用于中国外卖包装所产生的垃圾高达160 万吨，其中占比最高的是外卖塑料盒，达到了120万吨。商家和配送方为了避免食物倒漏，会使用多重包装，某程度上也会导致过度包装浪费。
当然，商家不会单纯因为爱护环保而砍掉外卖业务，毕竟外卖为餐饮店家带来大量盈利，加强品牌曝光度和顾客粘性。据艾媒咨询预计，2019年中国外卖市场规模将突破2800 亿元。外卖行业引入环保包装材料可能是最优解。
外卖行业引入环保材料是最优解
虽然不开设个外卖业务都不好意思说自己是开餐厅的。但我们可以通过创新体验，提升效率把部分用户拉回到餐厅里。不管事每家餐饮店的环境、氛围，还是店里的服务、效率都是吸引顾客的因素之一。
引入无人自助点餐机，让顾客可以直接在自助点餐机上点选自己想要的菜品。无需店员一个人完成把菜单递给顾客、确认所有顾客的菜品，将订单输入到收银机上，下达厨房。收单结账等流程，将点餐、下单、支付缩短在1-2分钟内。自助点餐机可大大提高下单结算效率和翻台率，帮助餐厅饭馆轻松应对高峰点餐客流，营造更便捷高效的餐厅氛围。
通过外卖平台无疑可以帮助店家掌握外卖业务的数据表现，但如果要整合外卖点餐和到店点餐两大业务的数据，店家自有的餐厅收银机和餐饮软件搭配就显得尤为重要了。通过智能收银机和餐饮软件的报表分析，可以全面了解线上线下顾客的口味喜好、消费水平、菜品食材消耗情况等。利用智能收银机、自助点餐机进行数据整合和数据化运营，从而作出针对性调整，为顾客提供个性化的点餐推荐等，更容易获得顾客的心！
