(一)美团:深耕生鲜零售,提升消费体验
对于美团来说,互联网买菜符合美团“Food+Platform”这一战略。美团买菜的试水,意味着美团在生鲜零售领域的布局的完善。其小象事业部更是承载着“深耕生鲜零售,提升消费体验”的任务。而其“买菜”服务,也是为了探索如何围绕不同消费场景更好得满足消费者的需求,可以说是这一任务的具体体现。

(二)苏宁:依托供应链,预售自提保质量
苏宁菜场的方式则更加简单,通过苏宁小店来在这个赛道分得一杯羹。利用全国苏宁小店门店周边完善的供应链体系开展服务,用户线上下单,一小时即时配或苏宁邮局自提。据了解,苏宁菜场的预售功能采取先销后采的模式,既可以保证生鲜商品的新鲜度,同时也降低商品在门店、前置仓滞销导致的损耗。
(三)盒马:菜场化“联营柜台”,线下聚流
盒马菜市的逻辑也是依托其店做一个“下沉版”的盒马鲜生。其最大变化在于,引入了“菜场化”的联营柜台,增加散装售卖和鲜制现售品类,以实现更好的线下聚流能力,增加门店售卖的非标商品内容,同时在价格方面尽量做到与周边菜市场的定价看齐。

巨头们的真实意图,是这片生鲜市场背后所能带来的巨大流量,而一旦拥有这个赛道的流量,接下来就是各家拼服务品质量的时候。对于生鲜零售企业来说,谁的供应链强,谁的用户体验好,谁就能更受消费者欢迎。康铭泰克作为专业的生鲜零售信息化解决方案提供者,旗下速店生鲜超市收银系统,含称重,收银,营采配,会员,营销,微商城等丰富功能,打造线上线下一体化,赋能门店预售自提,提高消费体验。