如果说，2018年是各大新零售生鲜超市品牌迅速崛起和疯狂拓展的一年，那2019年就是生鲜超市开始“降温”的一年，现今似乎已经从占地式扩张进入了一个优胜劣汰的竞争阶段。
（一）海鲜，生鲜流量王逐渐“失效”
众所周知，海鲜产品无疑是众多如蔬菜、水果这类生鲜商品中的明星产品，其引流效果更是不言而喻，当初盒马鲜生凭借马云手捧“帝王蟹”一图，名传万里引来众多消费者前来。众多生鲜超市竞相效仿后，这类高端进口海鲜吸引力越来越小。
（二）盲目扩张，生鲜店成本高居不下
纵观生鲜超市的发展之路，大部分生鲜零售企业都抱持着盲目扩张的思想，扩张不顾选址合理性以及门店管理，人员费用的高成本，最终导致日常进店消费的实际客流并没有达到商家的预期，入不敷出。例如美团旗下的小象生鲜4月份就因，投资回报率低关闭了两家门店。
（三）生鲜店盈利能力差，资金链“掉链子”
从杭州的“鲜生友情”与北京“地球港”这两家生鲜企业遭遇的“关店潮”来看，在生鲜店运营与资金链问题上是众多生鲜零售企业需要深入探索的问题。
不同于盒马鲜、永辉超市这类背后有互联网巨头“撑腰”的玩家，大部分生鲜零售企业在生鲜供应链，资本调动方面都是存在一定的难度的，加之高昂的运营成本，以及缺乏速店这类专业的生鲜零售收银系统即系统性的生鲜零售解决方案造成的生鲜精细化控损“迷失”，盈利自然成为了一个“大难题”。
