随着单身白领的群体增多，不少餐饮店铺都推出“一人食”的概念。正好切合了当下年轻人快节奏碎片化的生活方式和“社恐“心理。手机点餐、自助点餐机、无人自助收银结算也让一人食变得越来越自在。
以往，一个人吃饭意味着“孤独、尴尬”，但现在单身经济崛起，转为单人设计的菜品和用餐环境将越来越受到青睐。最近，日本某餐厅推出专为单身狗设计的一人食座位，就引起许多网友的羡慕。
请点日本盛行的一人食餐厅
日本的“一兰拉面”也是最早设立“一人食”的餐厅，不用面对店员就能点餐的自助点餐机、舒适又互相隔绝的格子间。小巧但多样的菜品、自己吃什么不用顾虑别人、使用自助点餐机不用跟店员交流、很有安全感”……这些都成为一人食餐厅受欢迎的原因。
不过，一人食的生活方式也不一定能解决所有问题。在国内一项针对1991名青年的调查显示，仍有67.6%的人对“一个人吃饭”感到尴尬，他们尽量会选择在不显眼的角落速战速决。
另外，由于工作繁忙，不少年轻白领群体选择去便利店解决一日三餐。《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》就显示：许多90后群体把公司和家附近的便利店热食作为了他们果腹的首选。 便利店的鲜食熟食因此也成为盈利的黄金种类。数据显示，“7-11”的鲜食销售占比50%，毛利占比达到60%。
“午休时间只有1小时，点外卖时间长，送到公司饭菜都凉了，有时又怕不卫生吃坏肚子，附近餐厅到饭店又怕很多人排队，为了节省排队和点餐时间，我们通常会在楼下便利店预约午餐，通过自助结算结账完成支付，不用排队就能拿到热腾腾的饭菜。”某90后白领表示。
无论是自助点餐的餐厅还是自助结算的便利店，一人食的菜品都走“少量多样”路线，在价格不高的情况下，可选的菜式更丰富。试想一下，顾客在深夜走进便利店，通过自助收银结算机购买了一份三明治和两个包子，收获一份温暖的美味。24小时营业，使用自助点餐机甚至无人收银结算机，便利店为顾客提供更便利全面的餐饮选择。
客人在便利店使用自动收银机结账支付
除此之外，使用自助点餐机和自助结算收银机除了可实现自助点餐和无人收银，加快收银效率外，还能通过自助点餐机和自助结算收银机收集的数据，了解菜品的销售情况。
据某便利店经营数据显示， 80%的消费者是附近商圈白领，90%使用扫码结账。每天要准备800～1000份午餐便当。这些数据都能帮助餐厅和便利店做好经营调整，例如结合天气、气温、节假日等预测第二天的备餐数，了解不同区域消费者对菜品的偏好，哪些菜品不受欢迎，哪些菜品最好卖等等，都能通过自助点餐机和自助结算收银机收集数据进行数据收集和分析。
我国单身人口为2.4亿人，单身经济为餐饮零售带来新风口，使用自助点餐机和自助结算收银机等天波智能刷脸家族智能硬件产品助力升级，将能为这些新场景赋能。
