智能软硬件+解决方案，客如云助力商家抓住新餐饮时代风口_收款收银机_企业资讯_综合资讯

“智慧餐饮的趋势不是正在形成，而是已经到来”，客如云创始人兼CEO彭雷如是说。在彭雷看来，一方面，智能手机的发展与普及让每个人都拥有了互联网ID和工具，倒逼餐饮商家必须进行智能化升级；另一方面，门店也在接入互联网，整个门店接入互联网做推广的需求是可以感知的。

近年来，由于互联网对餐饮业的冲击和改造不断加强，很多餐企在营销推广方面没有章法，更没有工具。基于此，客如云为餐饮商家提供一整套行业解决方案，帮助商家实现精细化管理和数字化运营。商户可以通过客如云开放平台和智能收银系统，实现线上线下的一体化经营和管理，从而实现点对点的精准营销，让经营管理流程更加优化。

1、餐企迎来升级改造潮

智慧餐饮迈出实质性步伐

据《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》数据显示，2018年，倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天，其中大多数门店倒在8个月到2年的时间内。从品类来说，小吃快餐店和饮品酒吧茶壶室的存活时长分别为414天和444天，甚至低于456天。即便烧烤、西餐、日韩料理、火锅的经营时间高于平均时长，但也不容乐观，如存活时间最长的西餐也不过516天。这意味着餐饮这个以往人们所认为的“低门槛”行业已经不再那么容易“挣钱”了。

至于为什么会出现以上状况，不同的人有不同的答案，但大家普遍认同的是房租成本、用工成本、食材成本居高不下，压缩了利润空间。蓝皮书也显示：人力成本从2011年至今保持了年化10%的增长，而过去一年，一线城市中租金平均上涨幅度更是高达20%。有很多餐饮老板都把经营失败归咎于这些客观因素，但仔细想想，却并不合理。

餐厅是由人来经营的，在那些客观因素难以改变的情况下，每个餐饮老板都都可以充分发挥自己的主观能动性，去创造条件，想办法把自己餐厅的经营成本降下来。比如，海底捞很早就提出了智慧餐厅概念，探索科技在降本提效方面的作用。然而，像海底捞那样的餐饮大牌毕竟很少，广大中小餐企面对餐饮经营成本居高不下的客观因素，仍然无能为力。

庆幸的是，市场上出现了一大批致力于智慧餐饮解决方案的企业，它们依靠先进的技术和强大的企业实力，不断探寻着重构餐厅成本的思路，而客如云就是这样一家企业。在客如云看来，餐厅要想降本提效，就必须进行智慧化升级，利用大数据和云计算技术提升餐厅运营效率。

2、客如云重点布局

智能软硬件+智慧餐饮解决方案

餐饮运营是一件十分复杂的事，它涉及的环节很多，比如菜品的管理，门店库存的管理，人员管理、各类数据报表的分析管理，都需要详尽考虑。虽然市场有很多针对餐饮业态的智能收银系统，但功能不全、系统不流畅等问题层出不穷，令餐饮商家头疼不已。

基于此，客如云将主要发力点集中在智能软硬件+智慧餐饮解决方案的研发和优化上，并配合多种智能硬件来构造一个完整、便捷的智慧店铺服务体系，主要从以下三个方面着力解决：

一、融合外卖平台和支付方式，实现统一管理

由于目前外卖平台众多，商家需要配置各种不同的外卖接单器，多个分散订餐终端最终使得餐饮商家疲于应付，导致点单效率低下。于是，工具和数据的融合便成为亟需解决的问题。

客如云把不同外卖平台对接在一个平台上进行统一管理，并将各种支付方式和运营数据融合在同一个设备上，商家通过客如云的一台设备，便能接收来自饿了么、百度外卖、美团的所有订单。

二、打通顾客和商家的有效连接渠道

近几年，会员营销软件开始普及，成为各餐饮品牌用来与顾客沟通、了解顾客的热门方式和技术。但是目前的会员营销软件大多局限在显示菜单和门店信息，以及为顾客提供一些折扣或者满减活动。而客如云会员系统则可以更精准的刻画消费者画像。

比如，客如云会根据消费情况，为商家建立丰富的标签，可供其根据标签做动态的顾客画像，并基于画像提供各应用层的解决方案。与此同时，有了顾客画像后，商家可以对特定人群进行有针对性的营销。

更重要的是，有了客如云大数据营销能力，商家可以便捷的分析营销活动的效果，也可以便捷的预测营销结果。

三、有针对性的提供智慧餐饮解决方案

餐饮业态细分的种类非常多，不同的业态有不同的服务形式，不同的业态在服务上的细节上有极大的不同，茶饮、西餐、火锅都有自己的行业特性。一个所谓大而全的产品面临的就是在行业边界处深度不够，不够专业，不能满足当下商户的使用需求。

基于此，客如云做了大量的服务重构，推出了PaaS平台，然后基于PaaS进行拆装、组合，以此来向不同业态提供局部细节上的深度，这也就是我们经常提到的大中台、小前台的概念。把中台做的深入，前端应用就可以随意拆解组装，根据业态的不同诉求组合出定制的界面，去适应营销、供应链、管理细节上的不同需求，这就是客如云针对不同餐饮业态提供专业的解决方案的初衷。