突如其来的新冠肺炎疫情，仿佛为餐饮企业的发展按下了暂停键。恒大研究院指出，本次疫情使餐饮零售业仅在春节7天内就损失超过5000亿元。在疫情影响之下，无论是像海底捞、眉州东坡、西贝这样的全国连锁企业，还是中小餐厅都不能幸免。
距离疫情彻底结束还遥遥无期，但有些餐饮企业却“扛”不下去了。难道就要这样坐以待毙吗？在疫情期间，到底有怎样的“必杀技”，可以尽最大可能，帮助餐企减少支出成本，降低损失，挺过“疫情关”？客如云在疫情特殊时期，特别为商户制定了一整套完整解决方案。
必杀技一：无接触式，点单收银
此次新冠肺炎的传播途径主要为直接传播、气溶胶传播和接触传播。这三种传播方式，也为仍在营业的餐饮企业敲响了警钟，无论是堂食还是外卖，都尽量不要让服务生与顾客进行直接或面对面的接触，减少感染风险。
此时，选择数字化智能收银机就是最佳的选择。像客如云智能收银一体机产品，就具备自助扫码点单、微信小程序点单等功能，顾客落座后可以自主点餐、自动查看菜品出品情况、自主取餐，从点餐到用餐再到付款，各环节尽量减少当面交付，疫情期间，吃饭更安心。
同时，客如云还可以实现一码支付和电子发票两项实用功能。“一码付”支持多种客户端，最大程度减少沟通成本和接触频次。电子发票功能则使顾客无需前往收银台、服务台，只要扫描小票中二维码，即可完成电子发票开具。无接触点单收银，保证餐厅和商户双重安全。
必杀技二：聚合外卖，运力支持
疫情期间，外卖成为餐饮商户拓宽经营途径，实现盈利的又一大“必杀技”。选择了客如云智能收银一体机产品，即可完成主流外卖平台的深度集成对接，帮助商家在非常时期获取订单，pos机自动操作，也减少了人工成本。
有商户担心，疫情期间外卖员人手不足，也有顾客担心，通过外卖的方式订餐，食品安全是否能保证。面对这两点，客如云合作并对接了多家运力提供方，可以实现多种配送模式，不必担心外卖小哥人手不足问题。
安全方面，客如云更是“慎之又慎”，在配送方面，我们倡导无接触配送，确保交付双方安全，可由顾客指定配送方式和地点，系统会自动指导配送员规范操作，避免接触感染。
必杀技三：明厨亮灶，食安保障
菜品的制作过程全部在后厨完成，后厨的环境卫生和大厨的身体健康，直接关系到了菜品的安全，在疫情期间，确保后厨的干净及工作人员的身体健康则尤为重要。
目前，客如云推出“明厨亮灶”政策，为后厨安装黑科技产品，以“摄像头+数据采集+实况展示+异常报警”为架构，对后厨以及操作人员进行常规性的监测和告警。
首先，进入操作间的工作人员，都会完成无接触式体温测量，确保体温无异常。其次，工作人员衣着、行为规范也可以受到全方位的监测，确保每一份上桌的菜都新鲜且有品质保障。
最后，店长和餐厅管理者可以通过摄像头随时进行巡店，在节省人力成本，避免人员接触的同时，能够看到最真实的餐厅经营情况。
必杀技四：云端管理，运筹帷幄
针对本次疫情，客如云携手饿了么重磅推出RTC项目，鼓励商家将囤积的果蔬上架平台专区，作为零售商品销售，餐企经营者可将库存转化为现金流，换种思路弥补损失。
此外，客如云强有力的报表查看功能，可以帮助经营者足不出户就全景式的了解店内经营状况，通过掌上客如云APP，在家也能做分析。
疫情始终会过去，当疫情结束后餐饮行业的消费会极速攀升，此时客如云系统可为商户提供历史销量做为生产指导，回溯原料采购量，帮助经营者科学计算，理性采购，避免出现原材料浪费等问题。
必杀技五：商户支持，共渡难关
客如云在疫情期间会始终为餐饮零售商户提供金融贷款、全方位服务等支持，在特殊时期与商户共同携手，渡过难关。
金融贷款方面，客如云将为商户提供优质信贷资源，辅以降息（免息）政策，同时通过支付费率补贴的形式，帮助商家节省成本。
服务方面，客如云推出电子合同、远程培训、在线客服、客户成功等服务，远程指导商户完成签约以及产品运营维护。在线客服更是保证7*16小时在线，帮您解决使用问题。
我们坚信，疫情并不可怕，只要餐企经营者们有信心，一定能迎来春暖花开！
