年初爆发的新冠肺炎至今仍牵动人心，而疫情的“始发地”华南海鲜市场也被推上了风口浪尖。据记者的实地探访，华南海鲜市场的环境与传统的菜市场并无区别，都存在内部摊位分布混乱，人员嘈杂聚集，卫生状况不佳，管理不善等原因，这也是导致疫情在前期快速传播的原因之一。为此有关部门也已经开始针对传统市场的经营管理模式进行调整和改进，使之向“智慧化”升级。
事实上，如今传统菜场/市场面临的种种问题由来已久，但却一直没有找到更有效的解决方法。如今，客如云提出了“智慧菜场解决方案”，通过引入数字化、智能化的软硬件设备和大数据分析能力，并联合饿了么、口碑、阿里云等多方资源，帮助传统菜场转型升级，使其获得自我革新，自主运营的能力，不仅可以在一定程度上实现降本提效，更可以完美应对突发情况。
传统菜场面临的痛点
菜市场是每个城市的必备设施，但无论城市建设的再好，菜市场却总容易给人留下“脏乱差”的印象，究其原因在于传统菜市场面临以下四大痛点。
档口过多，不便于管理
1.商户（档口）过多，不便于管理。菜市场内每一个卖蔬菜和水果的商贩都可以算作一个档口，他们聚集在菜场里，由于人员过多且售卖品类不同，菜场运营方无法快速实现统一管理，也不知道每位商户的经营状况，即便想针对不同品类、不同商户做一些针对性活动也无从下手。
人员聚集，易出现混乱
2.消费者聚集，容易造成菜场混乱。菜市场是最贴近消费者生活的场景之一，每家每户都需要到菜场购买蔬菜、水果等商品，这也就直接导致了菜市场内人员聚集现象严重，大多数中老年人购买菜品时怕缺斤短两，怕蔬菜不新鲜，价格过高，容易与商户出现冲突。而一旦碰到“疫情”等特殊状况出现时，菜市场也成为了最容易传播病毒的地方。
食品安全监管难度大
3.环境难以提升，食品安全监管困难。此次疫情让人们更深刻的了解到吃野味和售卖野味产生的严重影响，可是监管部门也无法随时“扎根”在菜场内进行巡查，只能根据老百姓的举报来进行查处，事倍功半的同时也无法完全保证食品安全，更不用提菜场环境治理了。
线上售卖难度大
4.平台对菜场档口把控力差，商户线上售卖难。互联网的发展，让很多菜市场内的商户开始选择通过线上平台进行蔬菜售卖，最近一个月疫情的不断发展，也让线上售卖成为主流趋势。但对于商户来讲，他们并不清楚如何才能把“店”开到线上，对于平台来讲，又无法准确获知商户情况，服务质量无法保证也无法实现线上线下的联动。
智慧菜场如何破解痛点
为了破解传统菜场“脏乱差”的固有印象，满足商户、运营方、监管部门、消费者等多方的需求，让“买菜”环节能在更舒适的场所便捷高效的完成，“智慧菜场”的概念应运而生。
扫描小票上的二维码即可查询产品产地
试想一下，当消费者想要去菜市场购买蔬菜水果时，可以通过智能电子秤称重收银，所买产品、单价、重量均清晰可见，不会出现“缺斤短两”现象，通过“刷脸”、“扫码”等方式即可实现支付，并获取小票，扫描小票上的二维码，还可以看到蔬菜水果的产地和生产日期。是不是既能节约时间，又可以让消费者对产品更放心？
实现线上售卖
再试想一下，商户不但可以通过线下进行购买，还可以将自家的产品上线到饿了么等平台进行线上售卖，甚至可以成为某家餐厅的“指定供应商”，每天线上线下售卖的数据可以通过手机等设备进行查询，款项明细一清二楚，是不是节省了每天繁琐的盘点时间？
菜场可以实现统一管理
最后，对于菜市场运营方和监管方而言，每天每位商户的产品售卖情况都可以通过统一的管理平台进行查看，甚至可以通过菜场内的可视大屏，看到商户的经营情况也可以针对不同品类的产品和商户制定相应的优惠促销政策，如果商户有需要还可以连同机构一起，对商户进行金融支持，是不是让菜场管理更省时省力？
以上这些设想，或许在几年前还是遥不可及的梦想，但是在现如今“智慧菜场”的形成，让这些梦想都可以快速变为现实，这也是“智慧菜场”想要为大家展现出的新一代菜场场景。
客如云推出全新菜场解决方案
作为餐饮零售SaaS行业的领军企业，客如云始终想为餐饮、零售、美业等服务业商户提供更便利的经营管理服务，帮助中小商户完成数字化和智能化升级。为此，通过不断的技术研发，客如云针对菜场领域推出了“智慧菜场解决方案”，四位一体全面赋能，让“智慧菜场”的建立不只停留在梦想阶段，更能成为现实。
客如云提供多款智能收银设备
1.基础设施数字化。客如云可以为菜场内每位商户提供智能化的软硬件一体收银设备。针对零售商户，红云2W产品集成了全功能模块，具备自主选购，商家称重，自助称重，自助收银等功能，消费者可以选择自己想买的产品，清晰看到单价、重量以及总价，在“无人”的情况下，完成菜品购买，在“疫情”等特殊情况出现时，也可以避免与商家进行接触，保证安全。
高效管理商品
2.商品数字化管理。客如云的软硬件收银设备，将商户经营售卖的每个产品都进行数字化管理，从手机上就可以看到完整的进销存和当前售卖情况。商户无需在通过纸笔进行记录，高效管理每一个商品。
实现线上线下整合
3.实现线上线下整合。使用了客如云系统后，商户的“摊位”不再局限于菜市场，而是可以实现“网上开店”，并完成线上线下统一整合和对接。客如云联合饿了么、美团、自营外卖等渠道，可以帮助商户进行线上宣传推广，同时借助淘宝、天猫、口碑等亿级流量平台，可以帮助商户将菜卖到10公里外。
与此同时，客如云系统可以支持预订、外卖等功能。现在85后90后人群早已适应了线上买菜，使用客如云系统后，想要通过线上购买的消费者可以从饿了么等第三方平台下单预定，商户收到预订单后，即可提前准备好菜品，从容不迫的完成售卖。
业务报表查询
4.业务报表清晰可见，经营状况一目了然。使用客如云设备后，菜场商户可以通过掌上客如云APP查看自己摊位的售卖情况以及收入状况，菜场运营者则可以通过登录管理后台，查看到当天整个菜场的经营状况报表，并针对不同商户来制定统一的运营策略。客如云将为商户及运营者提供包含销售统计表、时间段销售明细表、畅销滞销品排行表、摊位销售排行表、菜品统计明细表等60余种报表信息，供商户和运营者参考。
小菜场关系着大民生，此次疫情让“买菜”成为了大众关心的问题，也同样让菜场运营者意识到了对菜场进行“数智化”升级的必要性。客如云提供的“智慧菜场”解决方案，则可以最大程度的帮助各方实现高效经营管理，是菜场商户、运营者和监管方的不二之选。
