近几年，智能化慢慢渗透进餐饮行业。早期的餐饮智能主打炒菜机器人、送餐机器人等产品，主要卖个噱头。如今，不少餐饮人使用“智慧餐厅系统”的概念，旨在从各个环节打通餐厅经营，提高餐厅点餐与管理效率。
所谓的智慧餐厅系统，是指基于互联网与云计算为餐厅打造智能管理系统，针对餐厅经营情况进行客观调整，达到便捷点餐收银、节约用工数量、降低经营成本、提升营业绩效等目的。具体如何达到呢？
从经营层面来讲，会赚钱的餐饮店通常会在固定成本与营销智能化两方面深挖，固定成本包括了人员、供应、租金、水电等多个方面。
很多餐饮老板用自助点餐机代替服务员，顾客可自助在点餐机前点餐，选好菜品后，用手机微信、支付宝付款，节省餐厅听服务员为顾客点餐、收银环节，减少用工成本的支出。
营销智能化主要表现在由自助点餐机和点餐系统的结合，通过顾客在点餐机点餐菜品生成的数据，分析顾客喜好，为顾客制定个性化菜单，重新调整餐厅菜品方向，转化并提升餐厅利润。
如今的餐饮业早已开始两极分化，一类是面临淘汰、不断丢失市场的传统餐企，另一类则是用新的手段，不断降低成本、提高盈利的新兴餐企。智慧餐厅作为一个趋势，被很多有远见的餐饮人接受，并依靠“智能餐厅系统”的模式，打开餐厅运营与营销的新思路。
