生鲜超市一直以“损耗高，周转快”的形象在零售界驰骋，这也就决定了生鲜超市促销多的特点，一家超市要想提高销量，正常的情况是每天促销，再佛系一点也是隔天促销。
尽管促销这么重要，依旧有不少超市在促销中无法平衡好收益和损耗，导致促销没有效果，可能是方法没找对，不如看看以下这些技巧：
促销的时机
有时候时机的选择非常精准而短暂：大批量上市初期
小批量上市的前期，生鲜进价都较高，没有价格优势，而且果蔬口感也不稳定，容易给消费者不好的体验，这个时候进货都需要谨慎，促销就更容易造成赔本赚吆喝。大部分超市都选择果蔬上市后期的时候促销，这个时候价格回落严重，大家都在降价促销，已经没有太大价格的竞争力和利润了。
只有在大批量上市的初期，价格没有刚刚小批量上市时虚高，已经开始降价，但是这一价格回落的信息还未及时反馈到零售市场上，消费者购买意愿依旧强烈，可以大量进货做促销，利润也非常可观。
同时需要实时注意库存，促销效果太好导致供不应求也是损失，可以用天店管店小程序实时查询库存方便及时补货。
促销商品的把控和选择
首先商品的数量上，任何时期店铺内促销商品的SKU都要把握在全店SKU的2%以内。比如有1000种有效单品，促销商品不能超过20个，促销品太多对于消费者来说反而失去了针对性。虽然促销品不宜多，但都要调价也是件麻烦事，思迅天店收银系统的快速调价功能就派上用场了，快速批量调价只需要几步就能完成。
其次，也可以只选择一两个非常具备优势的商品做促销，这一两个让顾客深深记住的商品我们就叫做：爆款一些电商平台上9块9包邮的商品就是这样，商家并不靠这个商品本身赚钱，而是需要这个商品带来的流量，进了超市买一个爆款或许就捎带再买件其他商品呢？其他商品可是赚钱的，很多人一旦进去超市一般都会有新的消费需求。
在爆款选择上，比如土豆、洋葱，这类商品是建议的，一般耐储存、好运输，损耗也不大。但是白菜剥了菜叶拿了菜心，大蒜买走了蒜瓣，留下来蒜皮，损耗是会增加的。热销的爆款可以让消费者看到便宜又新鲜的蔬菜，还能带动猪肉和海鲜区的销量。
叫卖、试吃带活促销
叫卖、试吃的主要目的是营造火爆场景吸引更多客流量，所以促销员的声量和热情尤为重要，当然，在时间和促销商品的选择上也比较有讲究：根据卖场周围住家、单位、环境的观察，开店到10点之间的顾客以老年人为主，有部分单位食堂客户，购买意向为质优价廉、促销商品，此时段重点叫卖促销蔬菜（水产、面包、肉类、奶制品）。
周围有商场、工地、车站、医院，在19点之前，上货，保证陈列标准丰满，根据一般销售数据可以看出水果需求较大，此段消费者更在乎商品品质以及购物体验，可重点推荐切片水果的预包装，购买快捷，品种丰富，毛利也更高。
