2020年，依托线上经济的强有力驱动，中国餐饮人破“疫”重生。历经蜕变，让更多餐饮品牌开始对数字化产业提出了更高标准的需求，同时下沉市场也在加速释放消费潜力，一场新的浪潮，正奔涌到来。为推动实现全行业数字化升级愿景，餐道推出了面向二三四线城市创造赋能的“百城行”计划，该计划旨在于全国范围内招募优秀代理伙伴，共同构建餐饮产业新坐标。
11月19日，餐道“百城行”战略项目正式拉开帷幕，首站来到了中国海上丝绸之路的门户城市——福州，此次活动得到了福州凯宜达智信息科技有限公司的大力支持。
为给福州餐饮伙伴呈上更多精彩数字化解读，餐道特别携手合作伙伴-同为数字服务领先企业的金蝶国际软件集团有限公司及福州本地知名餐饮品牌大丰收，带来了主题为《系统+服务，餐饮业增长的双驱动力》的精彩分享，活动吸引到草本汤、桥亭活鱼、觉世双椒、阿土伯、福建烹饪协会等数十家餐饮企业、机构到场做客。
下一个餐饮增长点，在全渠道业务
作为“前方听得见炮火”的一群人，餐道OAM运营部门在多年餐饮领域业务赋能中积累了丰富经验。此次带来演讲的餐道高级运营经理居佳丽指出，在充满不确定性的2020年，餐饮业整体向线上全渠道市场迈出了一大步，更多元的渠道触达、更深度的流量挖掘，以及更立体的运营架构，成为了餐饮业普遍关注的核心竞争力。
针对餐饮商家渠道拓展的需求，居佳丽先后举例介绍了社群、团购、电商平台、直播平台、外卖平台等一系列平台的运营模式。随后，她着重解读了以小程序为代表的私域流量窗口。特别是在今年，小程序凭借免下载、功能丰富、客户垂直，数据自有化等诸多优势，成为了后疫情时代不少餐饮品牌的一大营销“重器”。
会上，居佳丽还详细描绘全渠道运营思维的整体图景，包括渠道为什么需要运营、运营又该如何去做，这里需要餐饮商家高效利用多维度数据组成的漏斗模型，盘活流量，在客单价的最优化设计中，提升复购率。
抖音&京东两大小程序上线，餐饮迎来新红利
此次活动，餐道战略合作经理王琪琳带来了抖音小程序及京东小程序的全景式介绍。作为抖音、京东两大流量平台面向餐饮业的重要战略布局，其小程序具有全新平台优势。
抖音小程序基于抖音App打造，后者拥有6亿日活用户，平台美食话题播放次数已过百亿。到目前，美食内容已是抖音第一大被消费垂类。
在抖音精准算法的加持下，抖音小程序可同时连接信息流内容分发场景、搜索场景、 直播场景、企业号，以优质内容精准触达用户从而获得流量， 促进用户种草拔草，实现线上直接外卖下单及转化引导新客到店。除此之外，抖音小程序还可同时上线字节跳动旗下多款产品，提供超多丰富流量。
京东小程序是京东生态下的重要组成部分，坐拥超9亿用户，商业联动性强，营销多样化，有利于商家拓展更多业务。
得益于京东的重点扶持政策，京东小程序支持京东系多渠道流量入口，可随时触达用户。与此同时，京东生态匹配有高净值用户（90%以上忠诚客户，主要受众人群为26岁—40岁），消费能力较强。商家搭建京东小程序能够展开多维度合作，获得KOL宣推，官方及其他行业媒介资源宣传；裂变拉新，后期给予大型活动支持，品牌补贴支持等。
目前，餐道作为京东和抖音小程序重要合作伙伴，可帮助商家获得来自抖音、京东官方的一系列支持政策，真正为商家把握住私域流量的新一道增长曲线。
管理十余家子品牌，大丰收心中有“数”
大丰收是一家发迹于福州本地，旗下拥有李家、鱼里、渔家、潮牛、蛙功夫等众多食肆，门店超过160家的知名餐饮品牌。为赋能子品牌业务，完善一体化管理模式，大丰收于多年来坚持打造领先行业的数字化基建。在这一过程中，大丰收选择与餐道达成亲密合作，双方共同在外卖管理系统和小程序方向进行了系统落地。
大丰收电商部总监沈金龙表示，自2015年起，中国餐饮外卖市场在几年中表现突出，外卖用户数增长率几乎都呈2倍速度迅速增长，这为外卖实现订单量和营业额的扩大奠定了坚实的基础。
谈及大丰收多品牌矩阵，沈金龙介绍说，大丰收是一家注重品质的餐饮品牌。随着线下拓店、线上外卖的市场延展，大丰收需要进行更多餐饮创新，以满足当下时代消费者口味多元化的高品质需求。与此同时，大丰收不仅上线了美团、饿了么，同时也在抖音平台上进行了全方位引流，大丰收的线上声量也由此得到了大幅度增长。
沈金龙指出，数字化转型主要围绕三方面进行：
信息化：主要围绕数据和信息进行基础处理，其价值在于使业务流程在线化。
数据化：在信息化的基础上，还可对数据信息进行分析反馈，从而使管理经验可复制可迭代。
智能化：在规定或指定范围内直接代替人进行调整或决策的执行，成为企业的“智慧大脑”。
2016年选择同餐道合作，大丰收进一步实现了门店统一管理、多品牌统一管理、渠道统一管理、公域私域一体化管理的数字化经营模式。这些为大丰收线上业务的开展奠定了坚实基础。
让数字力量，为更多业务场景赋能
系统赋能，是餐饮数字化基建的核心价值，同样也是本次活动的高潮部分。于近期迭代了新一代全渠道管理应用的餐道，此次带来了系统化解决方案的深度讲解。
餐道联合创始人兼产品开发总监谭绍炜表示，当下新餐饮零售行业快速发展升级，整体组织架构已经变得庞大而复杂，更多系统和渠道的维护，需要进行一体化整合。而这一动作，需要中心化系统枢纽来完成。
为此，餐道从总部及门店两端业务需求出发，给出了两大全渠道运营解决方案。新系统能够提供强大的主数据管理功能，赋能商家聚合各渠道业务的多维度数据，形成可视化数据图表，并为运营、财务等多部门提供强有力支持。
应用层面，对于餐单维护、接单管理、店铺优化、营销管理、门店状态调整、聚合配送管理等各业务场景下的细分功能，谭绍炜依次介绍了全渠道管理应用的深度解决方案。强大的系统对接能力，使餐道系统能够为商家实现业务的一站式统一管理，从而帮助商家最大化降本增效。
随后，金蝶中国餐饮事业部总经理翟岳成带来了“重构餐饮企业数字战斗力”主题演讲。翟岳成指出，当下餐饮业市场规模持续高增长、连锁化大势不变。与此同时，餐饮业端到端全产业链的效率红利竞争越来越明显。由此，企业数字信息化建设将愈发迫切。对于什么是餐饮企业数字战斗力这一命题，翟岳成表示“在企业每一个价值链和场景中，收集、储存、处理、分析和转化数据的能力都会带来额外的力量和竞争优势”。
餐饮业是关乎时代民生的一线行业，拥有超过5万亿的全国市场，且仍在飞速成长。纵有大小企业，横有不同城市，整个行业都在期待着数字化带来的全新驱动力，而这也是餐道推出“百城行”战略的愿景所在，即为行业做最具应用价值的数字系统和服务。未来，餐道还将招募更多合作伙伴，在更多城市留下坚实的足迹。
