微小型经济近年得到关注。除了今年提出的“夜摊经济”,各类便利店也正站在风口处。近日,国家商务部就提出,要加快便利店品牌化连锁化的发展,并鼓励实体商店进行数字化改造,推动便利店、百货商店、购物中心等零售实体进行数字化转型升级。
风口正猛,但不一定都能顺利起飞。想要开一家便利店,除了要考虑周边消费群体、竞争对手,还要从自身出发,不断作出经营策略调整。小编就曾经看过,花大钱在某社区开了一家便利店,结果周边竞争对手太多,客流被瓜分。加上便利店本身下单太多库存,却鲜有客人,导致货物长时间积压卖不出去,资金周转困难,短短三个月就结业了。
所以,要开一家便利店除了要天时地利人和,还要懂得灵活经营。以便利店的进销存管理为例,便利店老板要做好日常订货和促销期间订货。一般订货最好根据过去四到六周的平均日销售量加上安全库存,来确定每件商品的订货量。这个环节如果单靠经验来计算,往往工作量十分庞杂,所以现在不少便利店商家都会采用智能收银机和智能收银软件。针对便利店的专业收银软件和便利店收银机,可以通过每天日常销售行为和数据,生成智能报表,并指导智能订货决策,减少缺货和货物积压的情况,维护便利店的库存和资金流能正常运转。
根据便利店智能收银机收集的数据,还能了解哪些商品比较畅销,要加大订货量;哪些商品比较滞销,可以进行淘汰,实现轻资产运营的同时,也更能迎合顾客的喜好。
在移动支付年代,智能收银机除了能搭载智能收银软件,最好还能支持多种支付方式。便利店场景,除了现金支付,最常见就是扫码支付或刷脸支付,刷卡pos机的比较少,但便利店收银机最好能同时兼备多种聚合支付方式。便利蜂便利店甚至引入了自助收银结算方式,让顾客自己买单结算。这些快捷的移动支付方式,还能减轻工作人员的工作量,