近年来，人工智能下的智慧餐饮模式被很多领域所看好，餐饮业现代化、个性化的智慧食堂逐渐进入大众的视野。
我们举例来说遍及全国范围内的各大中专高校食堂，不仅担负着提供饮食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而随着在校学生人数的连年增长，消费水平的持续提升，饮食结构的多样变化，是的作为学校精神文明的重要窗口，学校食堂必须实现新的改变和经验模式。
学生吃的好不好？是不是营养均衡？是不是消费适当？食堂该如何最大限度地避免浪费？智能实现这些问题智慧食堂自助收银结算台可以解决。智慧食堂自助收银结算台M18菜品出品机，可以精确识别餐盘中的菜品品种、数量、重量、营养成分、价格等，识别成功后通过自助结算台的支付终端可以手机扫码或刷卡、或者刷脸支付完成用餐缴费，无论是米饭还是菜，实行称重付款，多拿多付，少拿少付，最大限度地减少剩菜剩饭。
另外，自助结算餐台的菜品自助识别，还可以优化食堂打餐的速度。
传统学校和员工食堂目前面临多众问题，用餐时间集中，人流量大，食堂排队拥堵，普遍反映用餐体验差，传统窗口模式需要在多个窗口分别排队选菜、刷卡自由服务员打菜，多次排队需要多次结算，麻烦且浪费时间，且依赖人工收银，速度慢易出错，容易造成排长队，用餐体验差，造成大量学生到校外就餐，或是部分员工怨天载地，一个半小时的午休时间，得有半小时花在等候排队打餐上。
自助结算台可以很好的解决这些问题，自助结算餐台配套餐盘，每一个都植入了RFID芯片。
当顾客选餐完毕，放到自助结算餐台上，结算区会自动识别餐盘底部的芯片，并统计数量，整单金额，结算自动化，无需人工干预，每小时结算千余人次，相当于三位服务员同时结算，极大的提升了结算效率，缓解了结算排队拥堵的问题，且结算精确无误，极大地提高就餐满意度。
智慧食堂自助结算餐台是传统食堂改造的方向，现在全国已经有不少高校食堂已经走向智慧化管理，从博时特落地到各地校园及企业食堂的案例来说，升级智慧食堂，引入自助结算餐台是社会不断发展，进步的一种表现，也是在提倡拒绝食物浪费下的根本措施。
