扫码点餐,我们可以称它为线上POS,在近几年也成了效率、体验的代名词。
传统点餐模式,门店内服务流程大概是这样的:
1、顾客进店,迎宾带客人入座;
2、服务员到餐区服务台取菜单、上餐单;
3、为客人倒水;
4、点菜下单:桌旁用点菜宝点菜或者手写单;
5、上饮品:到吧台取酒水、服务;
6、为客人上菜;
7、餐间服务:续水、撤盘、递餐巾纸等;
8、办理会员邀请:服务员向顾客介绍会员规则,顾客认可后,搜索关注品牌公众号,填写所需身份信息,通过填写手机验证码,验证成为会员;
9、结账:服务员到吧台打印预结单,服务员、顾客检查账单,确认无误后到前台结账,收银员手动开票;
10、收台:清理、重新摆台。
而应用了扫码点餐的门店服务流程是这样的:
01、顾客进店,迎宾带客人入座,并介绍顾客使用扫码点餐;
02、为客人倒水;
03、为客人上菜;
04、餐间服务:续水、撤盘、递餐巾纸等;
05、收台:清理、重新摆台。
两者对比,可以看出应用了扫码点餐系统的门店,省去了服务员上餐单、点菜下单、上饮品、推荐办理会员、结账、开票的环节。天财商龙扫码点餐系统,可根据门店顾客人群定位及点餐环节的设计,选择无菜单模式;顾客扫码点餐下单,收银员收到订单信息、协助送酒水;会员的申请,顾客在点餐期间即可自助办理,在线活动一目了然,手机查询,快捷方便;用餐结束后,在桌边自动查询订单,确认后可完成结账;扫描结账单开票二维码,即可在线自动开票。
据某品牌餐厅内的用餐数据显示,顾客进店到完成下单,传统人工点餐需要耗时13分钟,扫码点餐仅需8分钟,平均每桌节约5分钟。天财商龙扫码点餐系统,通过简化店内服务流程,从而降低用工成本;通过解绑流程化的工作,来激励服务人员为顾客提供更多关怀、服务,从而提升顾客体验。
当然,对于很多类型的餐饮门店,扫码点餐并非最佳选择,例如快餐除了扫码点餐,还搭配了自助点餐机;小门店,前台一台POS也能搞定,切莫人家用啥、咱用啥,让进店的每位顾客都能有更好的用餐体验,让扫码点餐更有温度!