就在近日，我国首个《外卖智能取餐柜管理规范（T/CCA 021-2021）》团体标准（下称《规范》）正式发布，《规范》对外卖智能取餐柜的功能、质量、选址、服务流程和运营提出了明确要求，全面保障外卖行业的疫情防控以及安全卫生。外卖智能取餐柜能否掀起新的市场热潮呢？
在两年里，随着新冠疫情的爆发，有部分小区是禁止外卖人员或快递人员进入的，顾客在家点外卖或社区团购一般是外卖人员到达后通知顾客自行下楼取，或有的小区门口设置统一的存放点由顾客到统一指点地点取。有时候外卖人员为了等顾客下来取餐一等就是十多二十分钟，严重影响了派送的效率。对于顾客来说也是影响体验感，比如顾客当时正好有事离不开呢？
还有一些需要隔离的小区或居家隔离的人群，是外卖骑手送菜送餐到小区外卖统一存放点统一消毒处理后，再由志愿者挨家挨户送。可以这么说，疫情背景下，外卖骑手为广大市民持续提供日常生活保障，而无接触配也将成为广大消费者在点餐社区网购新的习惯于需求。
然而，无规范的统一堆放，顾客自行翻找的模式，不仅容易发生物品丢失不见、食物变质变坏，食品卫生安全堪忧，也有可能各种外卖物品和食物经不同的人手且交叉堆放，未能有规范的消毒操作也容易发生交叉传播病毒的风险。全部长期由专人隔离消毒送到户也不现实，那么该如何智能解决这些问题呢？
据悉，在2021年7月26日，市场监管总局等七部门联合印发了《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》，其中明确指出，鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度。
随着疫情形势的演变，为了进一步保证市民吃得更安全、放心，以美团外卖为例，就在西安不断迭代无接触配送服务标准，并陆续在市场投入外卖智能取餐柜，帮助办公楼、小区等楼宇提升管理效率。目前，外卖智能取餐柜已在西安部分核心写字楼、社区中心、医院陆续落地试运营。
现代的智能取餐柜该如何配置？首先离不开取餐柜本身硬件配置，以博时特 发布的智能柜S5为例，配置高清可触控操作显示屏，顾客可以选择输入取件码取件，也可以选择无接触的刷脸开门或扫码开门，机身还可以配置打印机、高拍仪、RFID识别等。应用在外卖存取餐、食物场景里，也可以根据实际使用场景配置为比如外卖保鲜柜，符合《规范》要求配置有保温、冷藏功能。
