生鲜称重的人工依赖一直以来是其“自助化”的关键阻碍，面临市场端、顾客端的多方面压力，生鲜行业要打破低效管理堡垒，提升顾客购物的体验，变成其发展的必由之路，围绕着“智慧科技、数字运营”展开的工作，已经正在进行了。
在传统的生鲜超市中，果蔬称重、收银结算场景要打秤员进行人工操作。从分辨果蔬、称重、打价签、结算，打秤员每步操作都需要加快手速去压缩时间。即便如此，顾客也常常要在称重台前排起长队。
在AI生鲜秤加快落地的今天，根据图像识别称重技术，精准识别果蔬，准确率可达99.9%，对菜品的识别时间缩减至0.2秒内，同时配合系统完成自动称重，总体工作效率提升超过10倍，大大缩短了顾客的排队等待时间，协助线下商超提升顾客购物体验，现阶段，AI生鲜秤已在大型连锁超市落地应用。
另一方面AI生鲜秤降低称重难度，不需要培训，顾客自主即可完成称重/结算。新颖的体验，充分满足顾客的猎奇心理，增加购物环节的趣味性，自选自扫自结，不排队等待，秒结算，消费体验全面升级。
