据报道，日本全家便利店计划在2024年开设1000家无人结算自助收银便利店。由于日本老龄化严重，劳动力不足，人力成本高昂，对于24小时经营的便利店，人力成本又是一笔必需承担的开支。因此，便利店利用自助收银机和自助收银终端实现商店收银自动化，可大幅减轻门店人力成本压力。
如何实现无人化的自助收银方式？除了引入自助收银机和自助收银终端来代替收银结算的这一环节，便利店还应用称重识别终端和AI摄像机监控头，可以实时识别顾客拿的商品是什么，在通过自助收银机进行收款结算。这种方式无需进行扫码或人脸识别进行身份认证进店，也不用使用自助收银机扫描商品条形码就能核算商品，也是有别于国内无人店自助收银的另一种方式。
全家在东京开设的一家无人便利店可售卖三千种商品，与普通门店一样，但面积只占正常便利店面积的30%，能大幅压缩租金成本和人力成本。
无人商店和自助收银已成为新零售潮流，除了便利蜂这些主打自助收银的新零售便利店，全家便利店、7-11和罗森等传统便利店都在试水自助收银机等无人收银智能终端。
除了零售商店和超市使用自助收银技术，餐饮行业也在普及无人自助收银和自助点餐功能。以亚马逊Amazon为例，近日就与星巴克咖啡合作，在咖啡厅中使用亚马逊无人自助收银系统技术。
不同于大型超市，便利店和餐厅饭馆的收银柜台面积较小，如果采用大屏自助收银机，占据面积太大。因此，智能硬件厂家根据便利店的实际需求，研发出无需安装，可直接放置在桌面的迷你自助收银终端，适应更灵活和小巧的使用场景。
