扫码点餐和自助点餐早在国内大面积普及,不管是大型连锁餐厅,还是个人经营的小餐馆,通过门店的自助点餐机或饭桌前的点餐二维码就能快速完成点餐和支付,减少等候人工点餐下单的时间。
但在国外,扫码点餐这种方式是在疫情后才开始兴起。据统计,在过去一年半里,美国餐饮二维码下载量增加了750%。对比起无数客人摸过、可能携带各种细菌的菜单(即使店员每次使用后都用酒精消毒),无接触的扫码自助点餐无疑更干净卫生。
而且扫码点餐和自助点餐机连接的都是线上的平台系统,可以根据食物价格波动和原料变化,灵活调整菜单,免去重新打印或人工修改每份菜单的麻烦。
但外国的扫码点餐并没有中国的那样便利,因此国外不少顾客都不太欢迎扫码自助点餐这一方式。
例如国内很多点餐码都是基于微信等主流软件开发的,只要预先绑定好银行卡就能直接支付。而国外开发自助点餐和扫码支付的技术公司五花八门,意味着每次到不同餐厅扫码点餐,就要重新填一次各种信息,再去绑定银行卡。据数据显示,国外使用二维码点餐,每份顾客平均要花掉11分钟。这样繁琐的操作甚至比直接人工点餐更麻烦和费时。
基于国外顾客的使用习惯,或许自带刷脸支付的自助点餐机更适用。刷脸支付自助点餐机无需顾客掏出手机扫支付,只需本身在账户上完成人脸识别,每次到不同的餐厅点餐,只要使用的是同一个支付公司的账户,无需每次都绑定银行卡和输入密码,只需通过自助点餐机进行人脸识别身份,就能快速完成自助点餐和无感支付。