但在蔬菜水果等生鲜零售场景，许多超市商店依旧使用需要低效的称重电子秤来称量商品，顾客需要找到称重员称重，称重员根据每件商品种类，输入对应代码，顾客排队称重完，还需要将打上价格标签和包装的蔬菜水果拿到收银台去支付。可以说，生鲜零售区是超市中最繁琐和费时的购物环节之一。
在生鲜零售场景中，有没有更简单、便捷、高效的提效方法呢？这就要首先解决“识别商品”这一技术难点。普通商品都预先打好条形码，通过智能收银机扫码就能自动识别商品的价钱，但生鲜商品不一样，同样是水果，蓝莓和苹果的单价不一样，每个人买的分量和重量也不一样，需要支付的金额也千差万别，这些都需要人工去识别，而一般的称重收银秤做不到这一点。
现在一些超市和饭堂餐厅会引入AI视觉生鲜秤和AI视觉结算台。通过AI智能摄像头和智能算法，可以自动识别在收银秤秤盘上的各种水果蔬菜等。这种具备智能识别商品的AI视觉生鲜秤，价格自然比普通的称重电子秤要贵，这样的投入和产出是否值得呢？
让我们来算一笔账：使用人工称重秤的方案，人力成本高（需要培训称重员，背好条形码和商品代码）、耗材成高（需要价格标签纸+打印头、封装袋），有时候称重员不在岗位，导致无人称重或排队，顾客流失。
而使用AI视觉生鲜秤和AI视觉结算台，则可以省去称重员称重、打印标签等步骤，直接靠AI视觉生鲜秤和AI视觉结算台自动识别商品、称重、计算金额、标签打印、收银结账，繁琐环节一步到位。
除此之外，AI视觉生鲜秤和AI视觉结算台除了能提升效率，减少人力成本和耗材成本，还能利用AI视觉生鲜秤的智能系统分析出哪些产品好卖，需要进货，哪些产品滞销或临近保质期，及时做好促销处理，折扣、买一送一、特价、满送等销售策略。水果蔬菜属于保鲜期短的商品，有了智能称重收银秤，能更智能高速地处理生鲜商品的销售。
