自疫情后，自助点餐机、自助收银机、无人售货机和自助售货柜等无接触的自助收银设备越来越得到广泛的使用。但随着应用场景的多样化，自助点餐机、自助收银机、自助售货柜依靠单一的商品扫码识别和自助收银功能，并不能全方位覆盖所有用户。
以无人售货机和自助售货柜为例，以往商品识别环节主要采用RFID电子标签和重量感应来识别被取出的商品，从而进行商品识别和金额结算。但这种方式往往标签成本高，商品识别准确率低，同样重量的商品也容易造成混淆。
因此，现在的无人售货机和自助售货柜也会应用动态图像识别和3D视觉识别技术。通过无人售货机和自助售货柜的摄像头结合算法，可以对自助售货柜内的商品变化来识别商品，并实现金额计算和扣款结算，通过优化，商品识别结算准确率可以达到99%。
动态图像识别与静态识别的不同之处在于，动态识别需要对连续多帧图像的每一个像素点都进行识别，运算量大，因此采用动态图像识别的自助售货机对智能硬件的要求更高。
除了无人售货机和自助售货柜，现在一些需要进行商品识别和商品称重的生鲜零售和食堂智能团餐消费场景，运用视觉识别技术的智能结算台一体机也正投入使用。
餐厅中的称重场景
AI视觉识别结算台一体机，同样被称为“台式AI视觉识别终端 ”，是基于智能图像识别技术的菜品识别收款机或AI识别收银秤。比起一般的智能团餐消费终端依靠餐盘和RFID识别菜品，AI视觉识别结算台一体机是采用智能摄像头进行视觉识别，实现菜品智能结算。AI视觉识别结算台一体机的优势是菜品识别准确，同时无需定制RFId餐盘，降低成本，后期维护简单。
同时，AI视觉识别结算台一体机可同时支持扫码支付、刷脸支付和刷卡支付，全程无需店员操作，真正实现无人结算和自助收银，提高收银效率，缩短排队时间。因此，这类AI视觉识别结算台一体机已经广泛应用于单位食堂、学校饭堂和自助餐厅等需要菜品识别和称重的餐饮零售场景。
