前段时间就有一个新闻引发了众议。原来是在大连一家水饺自助店推出了12元管饱水饺，有一个男子一次狂吃了100多个！刚看到前面大家都以为这个男人胃口真大，可是没想到的是原来他是只吃馅儿不吃皮，店老板看到后怒从心起！感觉太浪费了，最后经过交涉该男子多付了一份的钱。不知道大家看到这样的新闻会有怎样的感觉，小编觉得这种行为是需要谴责的，因为确实是太浪费食物啦，然而该如何避免这种自助餐厅出现的浪费现象呢？
这些年来，自助餐厅此起彼伏地出现，也是此起彼伏地关闭。各种特色门店各种经营方式都有出现，然而食物浪费的现象也是屡屡发现。只要交多少钱买定了一个自助餐位那就是想怎么吃就自己做主了，这也是自助餐的魅力。店家的本意是希望大家吃多少拿多少，毕竟一个人的胃口还是有限的，撑死也吃不到多少钱。但是也低估了人的欲望，有的时候明明就是眼大肚子小，无管能不能吃完，先都拿一些堆在自己面前。
还有很多人的心理是反正我已经交完钱了，吃多少怎么吃都可以，所以有时候明明吃不了那么多，却装了一盘又一盘，最后食物吃不完，就倒进了汤桶或垃圾桶里。为了避免这种无限制性的浪费行为，现在有很多自助餐厅都开始对食客桌面的剩余食材进行称重，要求食客支付剩余食物的费用来以此避免食物的浪费。
为了有效杜绝食物的浪费，通过现在的人工智能终端的功能优势，学校、企业等食堂也纷纷启用餐品自助称重结算模式，餐品实行自助称重结算，既能有效节省人工服务的开支，又可以有效避免食物的浪费。
以博时特扫码称重结算台为例，就是集成了称重传感模块、读写装置，可以通过感应打菜前后布菲炉的重量变化，计算取餐重量，餐后无感支付，实现“吃多少打多少”，有效节省食堂、餐厅的人力投入，减少食材浪费。
食堂餐厅可以应用的扫码称重结算台有哪些应用优势呢？
1.根据实际的应用场景，通过人脸、IC卡注册、微信注册等方式绑定托盘，无需排队结算；
2.选餐台与托盘区一体，自助售卖，称重取餐，提升用餐体验；
3.餐后可查询消费账单、营养报告、交易记录等；
4.餐厅服务方可通过管理卡实现补充、更换菜品等操作
5. 克级起跳；
6. 易融入餐厅设计；
7. 直观展示菜品的价格、营养成分和能量。
