近日，某餐饮零售行业媒体盘点出2021年的十大最新的技术趋势和场景应用，其中提到一些较为新颖的智能硬件设备和智能技术被应用到餐饮零售场景中。
作为智能硬件资深制造厂商，天波小编留意到，智能视觉识别技术和无人自助设备在零售场景新技术应用占据的比例越来越大。
以视觉识别为例，AI识别收银秤和AI生鲜视觉秤等智能AI收银秤，视觉识别技术主要应用于菜品识别功能上。只要将生鲜蔬果等无法批量标签化的商品放在AI识别收银秤上，就能通过图像对比识别出蔬菜水果的种类、重量。价格等信息， 并通过AI识别收银秤计算出应付的金额，在AI识别收银秤屏幕中显示出商品信息和支付金额，并通过扫码支付或刷脸支付进行支付，无需再到收银台排队结算付款。
天波AI识别收银秤TPS655P 是一款集AI视觉识别商品和称重收银一体化的AI生鲜视觉秤。天波AI识别收银秤TPS655P搭载六核1.8GHz处理器，运行流畅，降低功耗，同时支持定制以及二次开发。天波AI识别收银秤TPS655P配置15.6寸双大屏和防虫设计不锈钢秤盘，并配有高清宽动态摄像头，可支持AI 视觉识别。
除了AI生鲜视觉秤，视觉识别还可以应用在零售场景的客流统计、行为分析、智能防盗等。例如在商店安装IPC网络摄像头，结合智能图像算法就能识别摄像头拍摄到的画面，并进行行为分析，这些将在未来应用到更广泛的餐饮零售功能场景。
另一个新的技术趋势则是自助终端的普及化。随着人口老龄化、劳动力成本上涨、无接触需求增加等背景和痛点，自助终端成为众多场景刚下的解决方案之一。扫码点餐、自助点餐机、自助收银机、自助存取柜、自助取餐柜、无人售货机、送餐机器人、配送机器人等无人自助终端等逐渐普及到人们的日常生活中。
自助点餐机可以通过清晰高清的菜品和价格展示，支持扫码支付、刷卡支付甚至刷脸支付等多种聚合支付方式，可以实现无人点餐和自助收银，提升点餐体验。并能通过自助点餐机对后厨、POS系统、会员系统等系统，优化会员管理，提升顾客复购率。
送餐机器人和配送机器人也能在客流高峰时期完成送餐、导航等工作，减轻店员工作量，并为餐厅饭馆提供新奇的科技体验，增加门店对顾客的吸引力。
