说到连锁餐厅，很多人想到的是麦当劳、肯德基、汉堡王这些外来跨国餐饮品牌，但中国本土的餐饮品牌，尤其是快餐式餐饮门店却屈指可数。
中国餐饮市场巨大，但能形成连锁规模的不多。据调查，2021年中国餐饮门店总规模突破930万家，而《2021年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，2018-2020年我国餐饮连锁化率从12.8%升至15.0%。
要做好连锁式餐饮门店，甚至达到跨省或跨国的规模，首要条件之一就是标准化。例如顾客在北京门店吃的味道，应该跟在广州吃到的味道是一样的，这就是标准化。但对于中式菜品来说，这对经营者来说是一个难点。外国连锁餐厅食材都是打包好的速冻包装，而中式菜品更讲究新鲜，像蔬菜、肉类等食材更多偏向于每天新鲜进货，更需要对菜品销售、进销存进行精准的管理。
自助点餐机、智能收银机、智能餐饮收银机、餐厅收银机等智能收银设备就能帮助经营者更好了解顾客喜好、用餐高峰时段、实时进销存情况等数据。根据智能收银设备收集到的数据进行智能分析，更好调整销售策略和进销存节奏，减轻库存成本，提高食材周转率。
对接不同收银系统功能的智能收银机、智能餐饮收银机、餐厅收银机等智能收银设备能帮助店员同时实现网上排号、外卖接单、扫码点餐接单、优惠折算、会员管理、聚合支付（扫码支付、刷卡支付、刷脸支付）等功能，实现降本增效，提升顾客消费体验，精准提高经营水平。也能更好做好标准化。
值得注意的是，现在很多连锁快餐店都偏向于使用手机小程序点餐和自助点餐机。让顾客不用到柜台，甚至不用到店都能提前点餐，大幅节省点餐等待时间。而且在这些小程序点餐和自助点餐机上还有一个小心机：顾客点餐后往往会弹出一个“搭配推荐”，例如顾客点完一个汉堡后会推荐几款饮料，这比单靠人工推荐更智能化，无压力的推荐方式也让顾客有更多时间来挑选菜品， 提高了顾客加购率和客单价。在疫情期间，手机小程序点餐和自助点餐机这种无人际接触的智能收银设备也能降低病毒传播风险。
