早在2020年12月14日，国家卫生健康委就发布了《餐饮食品营养标识指南》《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》等3项指南，要求各地区通过试点示范，逐步在辖区全面推广营养健康餐厅、营养健康食堂建设工作。
这两年里以河北省、广东省、天津市等省市为例，就通过示范引领，带动影响全社会形成合理膳食新风尚，推动国民营养计划和合理膳食行动向纵深发展。
智慧食堂以政企事业单位、企业、学校、医院食堂为服务对象，为餐饮服务经营者以管理信息化升级的方式，快速高效建设营养健康智慧食堂，实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级，向消费者展示营养健康的菜品，传递正确的营养知识和配餐理念，从而加快全国各地营养健康食堂建设。
博时特通过系列自助研发的智慧食堂终端为营养健康食堂建设工作赋能。
1、营养搭配、智慧展示
博时特自主研发的智慧食堂应用的智慧菜品出品一体机M19可以对用餐者取餐餐品的营养成分、菜品品名、价格等进行展示，方便就餐者进行选择，让餐中营养搭配更均衡。
智慧菜品出品一体机M19用于标准备餐台的场景，每一个保温眼 (菜盆)对应一个出品一体机(主板+NFC读写器+主板+4.3寸显示屏+7寸菜品营养显示屏）。所有的保温眼相关设备连接到一起，通过各个保温眼之间并联一起，并连接到android一体机上。
针对食堂自选及自助场景，博时特智慧食堂终端设备应用解决方案还可以在智能备餐台、智能结算台、选餐台上配备智能营养屏，不管用户是在选餐还是结算期间，都可以明确看到相关菜品的营养价值信息、菜品信息标签、禁忌搭配等内容，方便用户合理、自主选择适合自己的餐食。
2、按克计价、减少浪费
为积极响应落实国家“厉行节约，减少浪费”政策，光盘行动已成为团餐界必要的“工作指标”；博时特研发出品的智慧食堂团餐自助结算解决方案打破传统食堂就餐方式，可以通过部署自助结算终端，以推出小碗自选、称重自选等模式，通过就餐者个人喜好进行自助选餐，勤拿少取、自助结算餐台自助结算，降低剩餐率，减少浪费。
博时特智慧食堂RFID餐盘识别结算餐台、AI菜品智能识别自助结算餐台、扫码称重自助结算餐台可以为不同的团餐自助用餐场景需求赋能，其中扫码称重自助结算餐台通过扫码绑定餐盘，实现称重结算一步到位。就餐者取多少，算多少，食物可以精确到按克计价，有效杜绝了团餐浪费现象。扫码称重自助结算模式现已成为不少高校食堂、职工、社区食堂建设的主流应用模式。
让智能科技与膳食均衡、营养健康的不断融合，让食堂不断丰富与完善营养管理方案，加快各地营养健康食堂建设工作的推进。
