对于餐饮、茶饮门店来说,点单收银,是店铺生意的开端,所以,作为刚开店的老板来说,觉得收银机只是台点餐收银的工具,然而当门店的生意初具规模,还有连锁扩张的需求时,其实收银机不仅仅是台机器,还是提升品牌效应,优化商铺管理,拓展营销策略的重要设备。对于餐饮、茶饮门店来说,收银机实在是占据着举足轻重的作用。
我们以现城市里的街头巷尾随处可见茶饮门店为例,收银机一般是占据着店铺C位,顾客进店也是第一时间直面收银台。
“需要点什么?”
“来一杯波霸奶茶要热的,一杯杨枝甘露,少冰少糖。”
点单收银店员在收银机屏幕上手指触控轻点几下就给顾客下好了单,顾客现场通过扫码支付或刷脸支付、现金支付完毕,此单生意点单工作即算完成。随着收银员点单操作,这个顾客的需求,比如这杯饮料用了哪些物料、这个顾客点的是哪款产品、这家店目前卖了多少杯这款产品等等信息,都被收录进收银机的储存系统里。很快,通过这台收银机,顾客完成了消费支付,顾客的消费小票也随之打出,递到顾客手上。顾客接到小票,还可以看到一句温馨提醒:感谢您的惠顾,您目前是排在第xx号,请耐心等待工作人员叫号取餐。

日常情况下,这样一套流程走完,5-6秒钟。点单收银工作流畅高效,收银机也成为茶饮品店一切销售工作的开端。对连锁茶饮店来说,在总部无法随时触达的范围,收银机及内置软件系统,一系列的消费数据正反映着一家门店每天的真是经营状况。你说,收银机到底重要不重要?那么,作为餐饮茶饮门店来说,收银机该要怎么选择好?
很多老板在创业初期阶段,因考虑到各项成本问题,对收银机都只是选一台能用的就行,但是如果是连锁店,想要从点单收银工作作为商品营收的入口,我们在选配设备时就需要考虑到更多,比如收银机的硬件和软件配置问题,好真正发货收银设备的价值。

以茶饮门店为例,现在都在广泛启用安卓系统双屏触控收银一体机,有什么意义和价值?首先安卓触控收银机是直接触屏操作,像使用智能手机一样简单方便,收银员容易上手;其次,双面屏的配置可以让顾客餐饮点单,顾客在点单过程中对消费的饮品及口味、数量、价格等可以更加清晰直观;另外收银一体机,除了可以收银,现在很多厂家还支持配置更多功能模块,比如扫码支付、刷卡(银联卡)、刷脸支付模块、小票打印模块、收款语音播报小喇叭等模块,例如博时特P9双屏触控收银一体机,就支持综合以上配置。商家无需再外接其他扫码收款或打印终端,一体流程化操作更方便、更快捷。