铁路职工食堂:标准化规范化食堂创建,功夫下到餐饮质量上,服务暖到干部职工的心坎里。
军队食堂:自2022年底以来,海军某试训基地持续稳步推进,饮食保障标准化建设,几乎每月都有基层食堂改造升级完成。
国家电网职工食堂:全面提升员工幸福感,根据总公司后勤管理标准化建设的要求,打造出以“整洁、卫生、健康、营养”为宗旨的标准化食堂。
从安全智能到营养健康,标准化食堂创建已迫在眉睫。智慧食堂管理系统创建高质量食品安全管理、高品质餐饮服务、低成本运营支出的企事业食堂管理模式,提供可复制推广经验、企业标准输出的食堂标准“样板间”。
智慧食堂安全智能
智慧食堂管理系统打造了一个全新的食堂管理模式,从安全智能方面来说,为食堂分环节、分流程、分细节对食材使用及食材制作提供智能安全保障。
通过物联网技术实现食品的精准追溯、分类管理,及时发现食品生产、运输、储存、销售等各个环节中的风险问题,使食品的流通过程更加安全、规范。
通过直播后厨操作的形式,打造互联网+明厨亮灶,智能AI动态监测后厨工作人员操作,确保菜品制作标准化流程及规范。
智慧食堂营养健康
“少糖、少盐、少油”是现代人们对于食堂菜品的要求,那么,企事业单位食堂职工应该如何评定菜品营养含量及营养搭配?
通过智慧食堂智能营养标签的使用,职工取餐时即看到每种菜品的营养元素含量,根据身体情况和喜好,及时掌控所选菜品的营养情况。
根据职工所选的餐品,系统自动测算出一段时间内的各营养元素的摄入含量情况及波动情况,并给出营养膳食的合理化建议。